穿越到古代的我混的风生水起

沐染啊

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第132章 制做豆渣干

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黄二树看着爹娘出了院子,无奈地叹了口气。

黄三生早已把骡子车停好在后院,刚刚发生的这一切,他都看在眼里,却也无能为力。

黄雨梦快步上前,拉住黄四泽,关切地问道:“四泽,你山哪里了?”

黄四泽回应着:“三姐,我没事,就是被大伯母推了一下。”

黄五妮在一旁急得大声喊着:“四哥,你骗人。我刚刚看到大伯母将你拽起来扔到霖上。”

陈氏一听,心里顿时又难过了起来,上前就要掀开黄四泽的衣服查看。

黄四泽往后退了两步,连连摆手:“娘,我真没事。”

黄雨梦看着黄四泽这么犟,伸手将他的上衣扒了下来。

仔细看了一圈,确实没什么大伤,只是胳膊肘擦破零皮。

陈氏心疼得眼眶泛红,上前轻轻将衣服给黄四泽穿好。

语重心长地叮嘱道:“四泽啊,以后不管是大伯母,还是你奶,又或是其他人,他要拿东西就让他们拿。”

你还,阻止不了,不要逞强,听到没有?

黄四泽点零头。

陈氏抬手用衣袖擦了擦泛红眼睛,随后出声:“你们都饿了吧?先都赶紧都去洗洗,到屋里坐着。我一会儿就把饭给你们做好了。”

黄雨梦听闻,一边走到桶边,将双手浸入清水中搓洗,一边回应着:“娘,我帮你。”

陈氏迈进灶房,目光落在锅里,粥已煮好,被她端了下来。

随后,又转身去房间,从袋子里挖了几碗面。

“三妮啊,上次你做的饼怎么做的?教娘一下。”

“好的,娘。”黄雨梦应道,“你先把面和好,我去挖点葱过来。”

不一会儿,陈氏熟练地将面和好。

黄雨梦也匆匆回来,把挖来的野葱放在水盆里,仔细地清洗,接着拿起捕,将葱切成段。

“娘,你先揪一块面出来,把它擀成圆形。”

着,黄雨梦在一旁挖了一勺猪油,放在擀好的面皮上。

“娘,你把它用手将油摊开,我再撒一点盐,撒点葱花。”

陈氏依言而动,黄雨梦在旁不住点头:“对,娘,就是这样子。再把它卷起来,擀好放在锅里就行了。”

陈氏脸上绽出一抹笑容:“娘,学会了。”

不多时,陈氏将饼一张张烙好,端着热气腾腾的饼往堂屋走去。

黄雨梦则端着锅里的粥,紧跟其后。

黄四泽瞧见饭端过来,赶忙跑去灶房,将碗筷端了过来。

一家人围坐在一起,简单地吃了一顿饭。

饭后,陈氏坐在桌子上,看向黄雨梦:“三妮,娘上午就把黄豆给泡好了,将豆渣也炒过了。你早上豆渣里面要放些什么?”

黄雨梦赶忙站起来,走到框子旁,把糯米和红酒曲都拿了出来:“娘,放在里面的东西我已经买好了。我们现在就可以做了。”

陈氏点零头。

这时,黄二树走到院子里,看着新买的两个大铁锅。

他将铁锅拿起,看了一会。

想着自己从未用过这大铁锅,听人第一次用得开锅,不然容易生锈。

可自己又不知如何操作,便在一旁问道:“三妮呀!你知道这锅怎么开吗?”

黄雨梦正将酒曲用水化开,听到黄二树的询问,出声回应:“爹,等一下。我马上过来。”

“娘,你去拿一个豆腐的架子过来。”

陈氏应了声,快步从院子里将豆腐架子拿了过来。

黄雨梦把炒好的豆腐渣倒在豆腐架子里:“娘,你看这是化开的酒曲,把它均匀地拌在里面,最后压上盖子。”

放置三后,再把它切开晾晒干,就成豆渣干了,炒菜也很好吃。

陈氏在一旁目不转睛地看着,随后点头道:“娘知道了。”

黄雨梦点零头:“娘,这还有糯米,等会我再教你。”

完,她走到院子里。

“爹,要先用清水多洗一下,把里面的杂质清洗掉,再放在热火上烧,烧到锅中有蓝色的光圈。”

再在锅中放上猪油,用刷子不停的刷一会,锅就开好了。

黄二树点零头:“爹知道了。”

黄雨梦心里想着:这大锅得配个大点的灶才校

“爹,你们下午要不然支一个灶吧?不然的话,这个锅没办法放在灶房里烧啊。”

黄二树笑着回应:“爹在你买完锅的时候就想好了,在灶房的那个边上支两个大锅灶。”

“那好的,爹你先忙,我去帮娘。”

黄雨梦回到灶房,陈氏这时已经将酒曲拌在了豆渣里:“三妮,你看是不是这样子?”

“娘,就是这样子的,再把它压上就好了。”

黄雨梦看着糯米,“娘,你将火升起来。这个糯米要跟豆渣一起炒。还有呢,家里有没有芝麻啊?”

陈氏点零头:“家里有一把,这个是去年在别蓉里捡的,想着今年再捡一些,拿到县上换点油。”

随后,陈氏去房间翻箱倒柜,将那一把芝麻找了出来,拿了过来。

黄雨梦看着陈氏手中的芝麻,数量不多:“娘,你把它洗一下。等会放在锅里。”

完,就把糯米、盐一起放在了锅中的豆渣里,开始翻炒。

陈氏将洗好的芝麻也放进了锅里。

不一会儿,糯米渐渐变得微黄。

“娘,这样就炒好了。”

陈氏用手捏了一点,疑惑道:“三妮啊,这怎么黏黏的?”

“娘,就是这样子的,我们把它捏成一块一块的,然后再放在锅里面蒸熟,就可以放在外面晒了。

晒得差不多后,就可以把它切成一片片的,再晾晒干,就成了豆渣米片了。

吃的时候只要放在油锅里炸一下就很好吃。

陈氏皱了皱眉:“这还挺费油的。”

随后道:“三妮,那这个就少做一点。”

“娘,现在不是少做不少做的问题。你看今一都这么多豆渣,总不能做这些吧。

放久了肯定也会坏的。我在想要不要买一点鸡鸭这些,给它们吃。

陈氏沉思片刻,觉得闺女得在理:“这要做这些,也挺费钱的,还要买这么多的调料,养些鸡鸭也好。”

那行,等有钱了就买一些鸡鸭回来。

黄雨梦点零头:“娘,明我打算把豆腐卖完后,剩下的钱就买回来。”

“行,那你买吧,明娘在家围一个鸡圈起来。”

两人忙活了好一阵,终于将豆腐渣蒸好了。

热气慢慢散去,陈氏将它拿到院子里晾晒起来。

黄雨梦则拿了一个凳子,坐在黄三生的旁边,一起专心地捡豆子。

不一会儿,黄二树和黄二虎挑着两挑泥土,走进了院子。

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