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第97章 这次我不会输!

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乌鸡饭,不仅补钙有效防止贫血,更是养胃美味。

方大田要是做乌鸡饭,不仅能让孩子尝到美味,而且帮孩子补充营养。

此时他庆幸的是节目组让他们负责一个班的饭菜,而不是整个学校。

要是整个学校,怕是要忙坏了。

这时候他挑选新鲜的乌鸡。

系统突然出现了鉴别食材的信息版

【新鲜农家乌鸡,刚宰杀,新鲜度100%,食材等级为S+!】

【特级山溪香菇,营养成分高,食材等级为A+!】

【特级农家山药五指毛桃,香味纯正,食材等级为S+】

【特级米酒,口感香醇而不浓,食材等级为S+!】

方大田看着眼前优质上等的食材,忍不住手痒痒。

他好久没有碰到如此优质的食材了,想不到在学校竟然能接触到。

这时候他拿去五指毛桃靠近嗅了嗅,顿时浓郁的药材香扑鼻而来。

方大田随之笑了笑,将五指毛桃包好。

而刘瑶看着开心如孩子的笑容,忍不住吐槽。

“你这个人还真是奇怪,看见美女看见钱也没看见你如此开心!”

方大田听了,只是憨厚地挠了挠头。

“我只是个厨房佬,不对这些开心还对什么开心?”

刘瑶看着这个家伙,忍不住吐槽:“还真是直男,难怪没有女朋友!”

他们刚讨论着,李佳成就在门口假装咳嗽了一声。

方大田这才注意到这人拿着一袋米出现。

“方大哥,我给你带了顶级丝苗米!”

原本李佳成是昨比赛后就应该来找他们。

但是他昨被人拉走了,找不到机会来找方大田。

方大田看着这人一脸尴尬的样子,就知道他对昨而感觉愧疚。

“这事情与你无关,你没必要为名次的事情内疚。”

方大田这话中了他的心事。

这时候李佳成只是摸了摸鼻子笑了笑。

“我给你带来丝苗米,我知道你做菜要到。”

方大田看了一眼李佳成,便接过大米笑了笑。

“好,你打算做什么给孩子?”

李佳成苦恼地挠了挠头,便支支吾吾道。

“我想做炸鸡,你要知道,这里的山沟沟的孩子还没吃过炸鸡,他们肯定会喜欢。”

方大田听了,不由得挑了挑眉。

炸鸡?确实是孩子喜欢的东西。

但是这个东西也容易上火,要是不注意饮食,会容易引起咽喉炎。

方大田没有阻止这人,只是声提醒。

“这可是要看看孩子能不能接受的。”

李佳成听了这话,以为方大田也想着做炸鸡。

他不由得脸色发黑警告“我告诉你,虽然我答应会帮你,但是我不准你抄袭我的菜式。”

方大田听了,顿时笑出声。

“你不会以为我会和你一样,要做炸鸡吧?”

“要不然呢?”

李佳成轻佻地抬起下巴,似乎有意炫耀。

“上一次你赢了,是我不心犯错,而这次我是不会让你的。”

“虽然这个月,我要帮你,但是不代表我会认输,我会用这次的菜式打败你!”

完这人就离开了。

刘瑶看着这人,忍不住吐槽。

“呵呵,还真是不知道死字怎么写?”

方大田也没多,而是摸了一把丝苗米。

这米可是难得的好食材,难怪李佳成有心给他。

现在食材都准备好了,就可以开始制作乌鸡饭了。

做乌鸡饭,最好用一半糯米,一半夏宁粳米。

但是由于饭堂没有这米种,方大田采用了丝苗米。

他将米饭放在锅里轻轻挼搓。

由于浸泡需要一个时,方大田怕来不及。

他便选用了温水进行浸泡,并且揉搓加快米粒的松软。

此时他将干香菇进行热水泡发。

刘瑶看着眼前的人忙碌起来,并想着帮忙。

“这个我有什么可以帮忙的么?”

方大田听了,不由得抬头道:“你将乌鸡清洗干净,然后放在刀板上。”

刘瑶听零零头,按照方大田的吩咐将乌鸡清洗干净。

等半个时,方大田将米水倒入锅里,用米水将乌鸡浸泡起来。

米水的营养价值高,方大田不想浪费。

他便想着用米水喝乌鸡熬煮。

而此时他将火腿和香菇快速切成丁。

火腿被他抛在半空,不一会儿簌簌切成丁。

速度快得让人看不出他什么时候开刀。

刘瑶看着眼前的一幕,忍不住揉了揉眼睛。

“这,特喵的真快,我还没看清楚呢。”

方大田看着眼前呆愣的刘瑶不由得笑了笑,“这都是练出来的,没什么。”

此时刘瑶脸色微变,不由得露出一抹爱慕。

“这么厉害,在街边摆摊真是浪费人才。”

刘瑶的嘀咕,方大田怎么不知道?

他只是有他的打算。

此时方大田并没有多,而是将切好的香菇和火腿分别放在碗里。

而乌鸡被掏出内脏,减掉鸡屁股并被用厨房纸巾吸收水分放在一旁。

方大田将刚弄出的鸡油放进锅里开始爆香炸开。

顿时一阵香味充塞着厨房,刘瑶不由得吞咽了一下口水。

“真香,弄得我也想吃。”

方大田听了,不由得取笑:“你是吃馒头饿了吧?等下帮我尝尝菜。”

刘瑶听了随之嘀咕起来。

“究竟是谁连累我吃馒头的,呵呵,现在就想找我试菜。”

方大田不敢多,而是默默地炸鸡油。

锅里的油随之跟着火升温而被炸开,形成一片金黄色的液体。

方大田不急着将米饭放进去炒,而是细心地将油渣捞出。

等油冒泡后,他放进火腿进行炒香,期间还不忘记放入香菇煸炒。

他随之颠了个勺子,不由得微微一笑。

“呵呵呵,刘瑶,你可是有口福了。”

刘瑶听了,不由得吞咽一下口水“我可等一下要吃大碗米饭。”

方大田听着便将心思放进炒菜这里。

翻炒可是要看火候。

在翻炒途中一定要收干水分,炒出香气。

这时候最考验的是师傅的翻炒技巧。

方大田不断地颠勺,甚至微微用铁砂掌控制锅里的温度。

顿时锅里的食材冒着热气而没有被炒焦。

方大田一看火候差不多,便加入了米饭进行翻炒。

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