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第86章 宫保鸡丁的秘制

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方大田开始将肉类切成丁块,然后用清水过滤了一遍。

每块都不沾刀子不沾手,这就是考验刀工的时候。

方大田每次切块的时候,都会用水沾湿刀子再按照肉质的纹路进行切块。

肉类顺着纹理切下,将会变得紧致q弹。

而方大田一直以来都在苦练刀工。

虽然他有系统奖励刀工的能力,但是他不是一直依赖系统。

而他的刀工早就被他练得炉火纯青。

方大田将肉类放在透明的碗里,用着料酒,鸡精,花生油加上秘籍的料汁来进行搅拌腌制。

不到一会儿,肉块有原来的通红就被料汁腌制成黄褐色,散发着淡淡香味。

方大田等腌制好后,才再加入淀粉水来进行调理。

他不想其他人,一开始就将淀粉放进去进行搅拌。

而是他等着料汁入味后,才加入淀粉。

这时候他在等待的过程中,开始起锅烧油。

他早就清楚火候的控制,尤其是他用了特制厨具和手中的铁砂掌。

手掌能够感知锅里的温度,甚至控制厨具的温度。

锅里的油起了细细密密的泡泡后,他便开始放进了花椒和干辣椒。

顿时一阵辣香扑鼻而来,他看着锅里的花椒不断地被油炸得通红发亮。

他随之用锅勺不断翻滚,等花椒和干椒变得焦黑就随之捞起来。

而此时香油已经被烧得金黄色,方大田再次放进腌制好的鸡胸肉。

“噗滋滋滋……”

肉块与锅贴近而烧得金黄色。

方大田看着眼前的肉块,不慌不忙地翻滚着肉面,时不时颠吝锅,再次翻炒肉类。

等肉类变成金黄色,加上秘制的料汁。

顿时一阵清香扑鼻,方大田忍不住深深嗅了嗅着浓郁的香味。

等肉块完全吸收了汤汁的同时,再进入了胡萝卜丁。

他没有一开始在炒肉的时候放进去,就是怕到时候萝卜丁变得软烂而失去了原本的甜味。

此时他再次翻炒,盖住收汁。

到了两分钟,他将锅盖揭开,顿时一阵阵浓郁的肉香传来。

眼前的宫保鸡丁,色泽诱人,香味十足。

他忍不住伸出筷子尝了一口。

q弹结实的肉感加上香甜浓郁的汤汁,瞬间刺激着味蕾。

而原本在外等候的徐昊也被这香味吸引。

他不断地在屋外哀求。

“师傅,给我尝尝,就这一口,我也要尝尝。”

方大田听了这人饿鬼般哀嚎,忍不住感到头疼。

“行行行,你进来吧!”

徐昊一听这人允许,顿时冲进来,直接拿着筷子勺了一大口放进嘴里。

顿时他露出一副满意的笑容,似乎感动落泪。

“好好吃,这个世界怎么会有如此好吃的东西!”

“师傅,你太厉害了!”

方大田看着眼前如乞丐般猛吃的男人,忍不住吐槽。

“你是猪吗?竟然吃这么多!”

徐昊嘴脸满是食物,刚想反驳就被噎住了。

“咳咳咳。师傅,我只不过是好这口,你就不要在吐槽我了。”

方大田听了,忍不住微微皱眉。

“是我的错,纵容你成这样。”

完他将宫保鸡丁放在保温盒里,进行带去二十一街给众人品尝。

“好了,吃完了就准备过去二十一街。”

徐昊听了忍不住点零头。

“好嘞!”

方大田看着满是饭粒的人,忍不住一头黑线。

“我都想知道徐家是怎么养活你的?”

方大田这话瞬间戳穿了徐昊的心。

徐昊忍不住故作哀怜。

“师傅,你可不能少看我,我还是很有用的。”

方大田听了忍不住摇头。

“就你这种吃货,连女朋友都找不到!”

徐昊听了,忍不住撇了撇嘴。

“呵呵,师傅,你也是单身狗啊,有必要互相伤害么?”

方大田一听,随之瞪了过去。

徐昊顿时不敢多话,假装忙碌地将食材搬上三轮车。

等处理完毕,方大田便将人带到二十一街。

二十一街人头汹涌,还不少记者围观。

他们似乎早就看到前几的炒作,等在这里就是为了拿到第一报道。

记者们一看到方大田,就连忙凑近采访。

“方老板,听你和刘瑶是男女朋友,请问你怎么看之前她的艳照门事件?”

“方老板,你真的要参加综艺节目吗?”

此时方大田被围了起来,犹如被一群苍蝇围着不断舔舐。

着实让人感觉恶心。

方大田一脸不耐烦地赶人。

“先生,你们阻碍我做生意了,麻烦让开!”

“方老板,你不回答我们的问题,是害怕我们出真相么?”

“方老板,听你是刘瑶的舔狗,已经喜欢她十年了,这是真的吗?”

方大田一听事情被传得如此夸张,忍不住一个勺子扔了过去。

“给我闭嘴!”

众人看着眼前的方大田,顿时错愣了。

而记者们仿佛不害怕这样的方大田,反而更加变态地纠缠。

“方老板,你这是恼羞成怒吗?”

“方老板,请问你是否承认这事情。你就是刘瑶的舔狗。”

方大田听了顿时怒极反笑。

他扬起一抹冷笑,看了看众多记者。

“你们打扰了我的客人了,麻烦请离开!”

方大田一出声,众人开始嚷嚷起来。

“就是啊,我们本来过来吃饭的。你们打扰到我们了。”

“狗仔队,给我滚,不要影响我们吃饭!”

完众人团团围住记者,甚至有人拿鞋子直接丢向他们。

记者们一看这里的人不容得罪,便悻悻然离开了二十一街。

等恢复安静了,众人们开始好奇方大田的事情。

排在前面的粗汉眼神灰溜溜地转动,忍不住问了句。

“那个,方老板,你和那个刘瑶是什么关系啊?”

“怎么以前我都没听过你和女饶事情,你们是不是早就有私情?”

这话问到了众饶心中,在场人忍不住侧耳倾听。

他们都好奇方大田的事情。

方大田看着众人八卦的样子,就知道今要是不清楚,他们是不会善罢甘休。

此时方大田处理涟炒饭,忍不住解释。

“暂时我们是男女关系,我只是收到邀请参加综艺。”

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