“今这顿，还是我做东，哪了你再请吧！”
张卫东见马骏脸上尴尬，就拍了拍马骏的肩膀，口气和缓道。
“三哥，我早就让李春煮了羊背子，钱也给掉了，您就别和我争了！”马骏狡黠笑道。
“啥？羊背子？”
张卫东愕然。
羊背子又叫羊五叉、乌查宴，是蒙古族的一种传统美食。
做法很简单，把整只羊卸成七大件，凉水下锅，只放盐煮熟，在大木盘子中摆成羊的爬卧姿势。
乌查宴不仅仅是一道美食，更是蒙古族的传统文化礼节，在宴请贵宾、婚宴、寿宴、祭祀大典等重要场合，必不可少。
簸箕沟地处甘肃、内蒙、宁夏三省区交界，多元文化交融，好多汉族也跟着蒙古族的传统习俗，在重要场合吃羊背子。
“你这不是胡闹吗？我们才三个人，咋能吃掉一整只羊？你娃子真的钱多着胀晃了？”
张卫东没好气道。
羊背子是用一整只羊做的，要好多人才能吃完。
“能吃完呢，我还叫了几个人...”马骏不好意思笑道。
“你还叫了谁？”
张卫东又是愕然。
“都是您认识的...”
马骏转头朝门口叫道：“老八，你们都进来吧！”
就见门口“呼啦啦”进来了一群人，却是梁老八带着秋瓜一帮混混。
“你们来干啥？”
张卫东忽地起身，冷冷地看着梁老八他们。
“三哥，您别生气！”
马骏赶紧起身拉住了张卫东，满脸赔笑道：“梁老八他们得罪了您，一直想找个机会给您赔罪道歉，我就把她们叫来了，今这羊背子就是他们准备的呢！”
“这羊背子，怕是好吃难消化，我可吃不起！”
张卫东转头冷声道：“马骏，你娃子才在簸箕沟混了几，就不知道高地厚，饭香屁臭了？居然拿着鸡毛当令箭，背地里算计起我了？”
“三哥，你这话可是寒兄弟的心呢！”
马骏激动道：“我做啥事，不都是看您的脸色，长您的面子吗？就算借我马骏一万个胆子，也不敢算计您啊！”
“你脑子都是屎吗？跟梁老八这些货色瞎混啥？他们和我们是一路人吗？”
张卫东恨声道：“我还是把你看得太重了，你娃子的骨头就这点斤两？”
“三哥，你咋骂我都行呢，扇我两个逼斗（耳光）也行呢，可梁老八他们来都来了，今啥您也得给我个面子啊！”
马骏为难的道：“你今不给我面子，就是不把我当兄弟，我以后在簸箕沟还咋抬起头嘛！”
“我就是把你当兄弟，今才不给你这面子，这道理，你娃子还不懂吗？”张卫东恨铁不成钢。
“我...”
马骏愣在当地，尴尬得无地自容。
“三爷，马科长的面子不给，你好歹给我三分薄面吧！”
这时候，门口传来笑声。
“杨叔？”
张卫东看着走进来的杨万禄，眉头紧皱道：“您咋又叫我三爷呢？这不是折我的寿嘛！”
“你连马科长的面子都不给，我不叫你三爷，你万一连我的面子也不给，我的老脸可也挂不住了！”杨万禄笑道。
“杨叔，您这话可是抽我的脸呢！”
张卫东叹道：“我是您的徒弟娃子，您打也打得，骂也骂得，您让我干啥，我都没有二话，哪里敢不给您面子？”
“好！既然你给我老杨面子，今就坐下，吃了这羊背子！”杨万禄又笑道。
“这...”张卫东愣住。
“咋？你刚了啥都听我的，现在就不行了？”杨万禄微微皱眉。
“杨叔，我今请您吃饭，是想给您磕头拜年，马骏却背着我叫来了这一帮乱七八糟的人...”
“你别怪马骏，梁老八他们是我叫来的。”杨万禄淡然笑道。
“呃...您叫他们来干啥？”
张卫东不解地看向杨万禄。
“冤家宜解不宜结嘛！”
杨万禄过来，拍了拍张卫东道：“三哥，你是个人物，将来簸箕沟就是你的下，可你想闯出一番世事，三教九流的啥关系也得处理好呢！你细想一想，就知道我和马骏是一片好心！”
“...”
张卫东愣怔怔地立在当地。
“行了，你要是还把我当朋友，就给我老杨个薄面，坐下吃羊背子，啥事完了再！”
杨万禄微微皱眉：“你要是不给我老杨面子，以后我也没脸在簸箕沟混了！”
“杨叔，既然您把话到这份上了，今这羊背子，我吃！”
张卫东拉开椅子道：“杨叔，您上坐，我先给您磕头拜年！”
“哎呀，你三哥的头我可受不起！你叫我一声杨叔，已经给了我大的面子了...别假惺惺客气了，来，我们一起坐！”
杨万禄拉着张卫东一起居中坐了。
“老八，你们也赶紧过来坐！”
马骏招呼梁老八他们。
梁老八赶紧屁颠屁颠地跑过来，点头哈腰地对张卫东笑道：“三爷，我们兄弟给您拜年了！”
“三爷过年好！”
一帮混混就乱哄哄地鞠躬。
“拜年也得先给杨叔拜，你们还懂点礼数吗？”张卫东没好气道。
“是！是！杨叔，过年好！”
梁老八带着众人又给杨万禄拜年。
“行了行了，都快坐吧！”杨万禄招呼梁老八众人坐下。
“李老板，赶紧上羊背子！”
梁老八回头叫了一声，老板李春就和伙计抬出了一个大木盘。
一只煮好的大羯羊趴卧在大木盘里，肥肥的羊尾巴颤颤巍巍，香气扑鼻。
簸箕沟的羊在山里放养，味道非常好，只需放盐，就没有一点膻味。
“三哥，您请！”
马骏把一把锋利的尖刀递给张卫东。
“你咋也不懂礼数了？让杨叔来嘛！”张卫东白了一眼马骏。
“今你可是主角，这羊背子的十字，非得你来划！”杨万禄笑道。
按照习俗，吃羊背子之前，先让最尊贵的客人在羊背子上用刀划个十字。
“我们一起来吧！”
张卫东就和杨万禄一起握住刀把，在羊背子上划了个十字。
马骏又拿刀削下两条羊尾，递给杨万禄和张卫东。
吃羊背子的讲究，主人先削一条羊尾，最尊贵的客人托在手心，一口吸入，不能咀嚼。
张卫东就和杨万禄将羊尾托在手心，一口吸入。
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