堂岛银看了下鱼露酱汁。
这个酱汁让秋刀鱼生鱼片的鲜活与美味都达到了最佳。
但是这道生鱼片并不只是如此。
其中还有着若隐若现的柠檬酸味。
让生鱼片的味道变得清爽起来。
不过这种若隐若现的感觉，显然柠檬汁并非是加在生鱼片上或者酱汁郑
堂岛银突然把目光定在了被雕刻出来的冰山上。
随后伸出手指在冰山上划了一下，接着放在鼻子下闻了闻。
“果然如此，在冻成冰的水中加入了柠檬汁！”
“所以才有了这种若隐若现的酸味。”
堂岛银有些赞赏地看着许康平。
特别制作的冰块，以及用秋刀鱼制作的鱼露。
配合上最鲜活的秋刀鱼生鱼片。
确实是一道充满了惊喜和创意的料理。
许康平点零头。
“没错，我用来制作冰块的水中加入了柠檬汁。”
“这样冰在与生鱼片接触的过程郑”
“味道便会扩散到生鱼片上。”
“但因为冰冻的缘故，只会有一点点柠檬味。”
幸平创真和叶山亮都有些恍然地看着许康平。
果然许康平的料理不像看上去那么简单。
“你这家伙！看来确实没有放弃。”
“不过胜利的只会是我。”
黑木场凉一脸狂躁地看着许康平道。
接着打开微波炉，拿出了他的料理。
“我的料理完成了！”
…………………………
黑木场凉把盛放在耐热膜中的料理端上了评审席。
“哇哦，能够看到袋子里面还在咕噜咕噜！”
“看上去很烫呢！”
薙切蕾欧诺拉看着眼前的料理道。
“现在，开始试吃！”
薙切仙左卫门开口道。
随后作为评审的三人动手打开了被耐热膜包裹住的料理。
顿时犹如波涛般的芬芳迸发出来。
让三名评审都忍不住露出了笑容。
“使用的素材和意式水煮鱼几乎一样。”
“但是，由于用耐热膜包裹。”
“这道料理的名字也变了。”
“包烤！我的料理是‘包烤秋季秋刀鱼’。”
“快，试吃吧！”
黑木场凉满脸自信地看向三名评审。
三名评审也没有迟疑，迅速拿起餐具开始试吃。
顿时鲜美的味道在口中扩散。
犹如置身在大海中一般。
“太新鲜了，秋刀鱼的油脂仿佛融化了一样甘甜。”
薙切蕾欧诺拉赞叹道。
“虽是当季食材，然而几乎未使用任何调味料。”
“但味道却如此厚重！”
“清香的香气弥漫开来，不是海鲜的味道，这是……”
堂岛银眉头微皱，忍不住沉思起来。
“香草的香气！”
薙切仙左卫门开口道。
“没错，在将食材包进耐热膜的时候，我一同放进去了香草黄油。”
黑木场凉带着略微猖狂的笑容介绍道。
这可是他的‘秘密武器’。
“这个在微波炉中受热，逐渐融化。”
“其厚重的味道和独特的风味就慢慢渗入到了秋刀鱼和其他食材当郑”
毫无疑问，黑木场凉都这道料理也让薙切蕾欧诺拉出现了只言片语的‘绽裂’。
同时薙切仙左卫门也出现了‘衣襟绽裂’。
这已经足以明黑木场凉这道‘包烤秋季秋刀鱼’的美味。
………………………………
在黑木场凉之后。
叶山亮也端上了他的料理。
看着叶山亮的生鱼片，黑木场凉都神情变得很是暴躁起来。
只是想到之前许康平的料理。
黑木场凉倒是没有放狠话。
不过却密切注视着叶山亮的动作。
他倒要看看叶山亮这家伙在打什么主意！
看着摆放在面前的秋刀鱼生鱼片。
三名评审此时兴致并不是很高。
毕竟有着许康平的生鱼片在前。
他们并不觉得叶山亮的生鱼片会更好吃。
“那么，开始试……”
三名评审准备动手进行试吃。
不过这时候叶山亮开口阻止道。
“请等一下，还剩下最后一步没完成！”
着，叶山亮拿出喷烤器，开始用火焰对他的料理进行最后的加工。
不过即使如此，众人也没有太高的兴致。
这样顶多是让生鱼片的表面变得紧致一些罢了。
然而随着喷烤器的火焰接触到秋刀鱼生鱼片。
奇异的香味瞬间扩散全场。
“完成！”
“我的料理是——‘炙烤秋刀鱼生鱼片’。”
叶山亮介绍道。
同时全场的氛围也变得喧嚣了起来。
这香味，即使没有品尝，也能够感受到其美味。
这绝对是一道非常好吃的料理。
“调味汁用了初榨橄榄油和红酒醋。”
“然后与秋刀鱼的肝脏调拌而成。”
“肝脏的浓厚味道渗入口舌。”
“强调出了秋刀鱼的肥厚和鲜美。”
“溢满的香气和风味要让人沉醉不醒了！”
薙切蕾欧诺拉忍不住开口赞叹道。
随后，好奇地看向叶山亮询问道。
“这里面到底组合了多少种香料？”
这香味实在是太浓郁了，以至于她短时间内完全无法分辨出叶山亮究竟用了何种香料。
薙切仙左卫门一脸认真地开口道。
“不，使用的只有多香果这一种香料。”
听到薙切仙左卫门的话后，薙切蕾欧诺拉先是一愣，随后很快反应了过来。
只是一件事让她有些不解。
“不过，只是烤了一下不可能做到这一步。”
叶山亮一脸淡定地解释道。
“因为酱底，我在上菜前在表面轻轻刷了一层。”
堂岛银着眼前这道令人垂涎欲滴的炙烤秋刀鱼生鱼片，有些恍然大悟的道。
“难怪，本来就算是用喷烤器进行炙烤，也很难让鱼产生焦痕的。”
“但是因为酱底中包含的糖分，使用其更容易烤焦了。”
这种焦痕，极大地提升了秋刀鱼生鱼片的口福
同时又把秋刀鱼的美味牢牢地锁在了里面。
“秋刀鱼表面的脂肪和酱底的糖分通过加热，就会瞬间散发出香味。”
“也就是，我把香料的‘减法’和‘强调’，这一相对的理论。”
“同时展现在了这一个盘子郑”
叶山亮微微抬起下巴，脸上洋溢着自信的光芒。
这是只有他才能够做出来的料理。
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