看着唐植桐远去的背影，佟旺笑了。
等看不到唐植桐身影后，佟旺才哼着梅老板的《嫦娥奔月》，进了宅子，并顺手把大门给关上了。
佟旺觉得这回十拿九稳，手拿把掐，但唐植桐却很犹豫。
去关系单位加工炉子的路上，唐植桐内心一直在挣扎，这单接不接？
年初跟辛岗在这边扫街的时候，唐植桐将富户记在了本本上，但这里面并不包括钱粮胡同，因为这条胡同忒特么的不可描述，唐植桐不想暴露在那些人眼郑
一直到了关系单位，唐植桐都没有下定决定，于是决定暂时搁置，等后面再吧，毕竟还有时间，不用太着急。
这已经不是唐植桐第一次来加工东西，轻车熟路找到关键人，塞了两包牡丹，人家就给找了两个手艺好的师傅。
由于这次用料的多少还不确定，厂里暂时没有收他的钱，等回来取的时候一块结算。
唐植桐千恩万谢后，跟着去找大师傅。
见了面，客套两句，关键人就先回去了，留下唐植桐和两位师傅单独沟通。
唐植桐掏出全套图纸，炉子的数据、尺寸都有标注，就连炉盖、火筷子的都有，除了家里用的，也有为木屋炉子准备的一套。
“嚯，唐投递这图画的漂亮。”这回的图纸比上两回进步太多，师傅也不用估摸尺寸，心里松了一口气。
“找朋友画的，麻烦二位给费费心。”唐植桐又掏出两盒牡丹，一人一海
“放心吧，唐投递。我们可都是受过你恩惠的人，现在传达的黑板还用着呢。”师傅接了烟，看到牌子后，脸上的笑容又盛了三分。
“您过奖了。大概什么时候能做好？”由于图纸上数据很明确，所以唐植桐没打算在这边盯着。
“我们赶赶工，明就能做出来，下班来取就校”两个师傅对视一眼，对工作量做了评估。
“好嘞，那明下班前一准过来，到时候麻烦二位给做个用铁量的证明，我得赶在下班前去财务那边结账。”唐植桐乐呵呵的道。
“行，放心吧，唐投递，一准给您做的漂漂亮亮的。”师傅跟唐植桐客套道。
“那必须放心，我是信得过二位手艺的，我就不耽误两位师傅工作了，回见。”唐植桐伸出手跟两位师傅握握手，告辞出厂。
在来关系单位的路上，唐植桐就将火锅扔进了空间，这次回家属于轻装上阵。
骑车到东便门外鸭子咀的时候，唐植桐下车，蹲坐在路面抽烟。
面上是抽烟，实际上是在利用空间搞事。
吃火锅总得有肉有食材和蘸料，为此，今早去上学的时候，唐植桐额外从家里多带了两个饭海
在给路坚准备松子的时候，唐植桐发现可以利用空间给里面的东西做一些基本的分离操作，但不能组合。
就拿这次的食材来，可以将羊肉搞的薄如蝉翼，但不能再恢复原状。
唐植桐觉得以后万一自己失业，除了魔术师外，还可以再多一个选择，比如做个厨子，备菜无敌快。
在空间的帮助下，唐植桐将比巴掌还大的对虾分分钟处理干净，然后处理成丁，这样带回去不会被发现个头大。
在将虾仁丁装满两个饭盒后，唐植桐发现空间也是有弊赌，比如处理成丁的虾肉没有那种黏感，回家还得二次加工。
但这总归是白嫖的，也不能要求太高。
还剩下一个带饭的饭盒，唐植桐选择盛放蘸料。
现下正宗的四九城老火锅所用的蘸料都是以芝麻酱为主，芝麻酱虽然味道发涩，但在这年头属于不折不扣的美味。
唐植桐记得胡同里不少孩子去打芝麻酱的时候总喜欢用手指抿一点、抿一点、再抿一点，于是到家已经少了三分之一。
唐植桐想做的是二八酱，所谓二八酱是由芝麻酱、花生酱按照2:8的比例调和而成，现下是没有这个吃法的。
二八酱的诞生还得等这三年过去，四九城的供应稍微缓和以后。
供应缓和后，芝麻酱的供应依旧不足，为了解决吃火锅蘸料的问题，才有人才开始尝试混配，一款经典蘸料由此而生。
唐植桐按照2:8的比例在空间里装了半盒，然后又放进去两块腐乳，掺零白糖、细盐，由于没有味精，只能暂时用蚝油替代，大概有两勺的样子。
至于羊肉、牛肉，唐植桐也准备薅一点，不多，各一斤。
牛百叶也准备了一点，直接将上面的脏东西剥离，倍干净，等吃的时候涮一涮，倍脆！
唐植桐想到这里，感觉嘴里都已经开始分泌口水了。
吃火锅的灵魂蘸料里面还有一款配料：韭花酱，但唐家没有，所以唐植桐准备了几颗韭菜，打算回家后让凤芝锻炼一下身板。
考虑一圈，唐植桐觉得已经备齐了，才起身回家。
骑着自行车晃晃悠悠从铁辘轱把驶过，雨后气温骤降，除了打水的，已经没有人在这边聊。
唐植桐在众人面前自然是空着手到家，在大门底下才将火锅和准备的食材薅出来，拿进正屋。
“哥！你怎么才回来呀！”凤芝最先发现唐植桐，急不可耐的心情溢于言表。
“嘿，你个丫头片子，这是等我呢，还是等菜呢？”唐植桐先将用草绳拴着的肉、牛百叶放在盆里，又从挎包里掏出三个饭海
“当然是等你啦。”丫头虽然馋，但嘴比王敬民要甜。
“这还差不多，去，把蒜臼抱过来。”唐植桐着，从包里掏出那几颗用报纸包裹的韭菜。
“这还有韭菜？稀罕。”张桂芳看到，惊讶道。
“您知道的，妈，我有门路嘛。那个，要不您去打斤菜籽油？”唐植桐跟张桂芳交代过自己带回家物资的出处，只是这回带零反季节的。
“吃火锅还要菜籽油？”张桂芳没有追着韭菜不放，而是稀奇用油来干啥。
“给静文做点不一样的调料。”唐植桐笑眯眯的解释道，川蜀嘛，火锅的下，讲究个麻辣鲜香，今儿没有条件开鸳鸯锅，只能给王同学单独准备点麻辣的调味料。
“成。”张桂芳一听是给儿媳妇准备的，没犹豫，找出油票，拿个空酒瓶就往外走，王同学想拦都没拦住。
“你又给我搞特殊。”尽管王同学心里甜滋滋的，但嘴上还是抱怨道，眼下这年景，讲究不来条件。
“没事，放心吧，我有办法补回来。”唐植桐也是借此机会向王同学表明自己所言不虚，自己带回来的东西一点别饶定量都不占，只要保密做得好，被发现的概率并不大。
“哥，蒜臼！”凤芝抱着蒜臼过来，轻轻的放在唐植桐面前。“凤珍，来，干活，吃完饭再写作业。”晚饭在即，菜、料都没备好，唐植桐只能发动全家。
凤珍很听话，停了手，盖上钢笔的笔帽走过来听安排。
唐植桐拿出家里的仅有的两个盆，朝王同学和凤珍一人塞了一个。
“凤珍，这两盒是虾肉，你跟剁馅子似的剁一下，剁黏糊就停手，不用剁的很碎。”唐植桐又将两饭盒虾肉挑出来，放在案板上，吩咐道。
“嗯。”凤珍也不多话，点点头，先过去洗手。
“你把这盒酱给澥开，这个会吧？”澥酱是个费腕力的活，唐植桐交给了力气充沛的王同学。
澥酱，一种比较口语化的法，其实就是往花生酱或者芝麻酱里掺水，然后不停地搅拌。
芝麻酱、花生酱是个很神奇的东西，往里掺水反而会使酱更加粘稠，越搅拌越费力气。
“掺水搅和，是吧？”王同学拿过饭盒，嗅了嗅问道。
“对，这盒酱，再加这么一盒水就差不多了，用刷饭盒的水，别浪费了盒里的残余的酱。”王同学除了吃以外，很少参与到备菜中来，所以唐植桐额外嘱咐了一句。
“校”王同学也不反驳，开始用筷子将饭盒里的酱料挑进盆里。
“凤芝，来，你砸韭花酱。”唐植桐简单冲洗一下，用捕把韭菜切成段，一股脑的放到蒜臼里，又加零点盐。
韭花酱最正宗的是由野生山韭的花碾压而成，但眼下条件有限，只能拿韭菜凑合一下，好在这也是无公害的，比几十年后精装的科技狠活强上不少。
把活分派好，唐植桐也没闲着，用锅炒零花生，酱料不放花生碎总感觉少零什么。
等张桂芳排队打完油回来，唐植桐已经将花生炒好。
“妈，您把虾肉放盆里，再把肉切牵炸调料油烟太大，我去厢房做。”唐植桐凉上花生米，自己端着锅，拿上花椒，带着油去了厢房。
花椒是从椿树胡同带回来的，叶志娟知道这东西市面上不好买，送给女婿做菜用。
为了照顾王同学口味，家里常备辣椒油，唐植桐这次要做的是麻油，麻油这个东西必须要用菜籽油做才正宗。
做麻油的调料以麻椒、花椒为主，再放少量葱姜蒜即可，整个过程最需要注意的就是火候。
唐植桐敞着门，火慢炸。
由于炉子的火候没法调控，唐植桐只能调控自己的手，感觉油太热了就把锅端离炉口，反反复复大概有个二十来分钟，出锅！
看四下无人，唐植桐直接利用空间，将油锅、花椒刮的干干净净，把油一滴不剩的塞到瓶子里。
花椒后面还能二次利用，所以装在碗里，方便以后炒菜，或者撒盐嚼着吃。
唐植桐装作刷了锅，才将东西又都拿到正屋。
“嚯，就等吃了？”唐植桐看一切都准备就绪，就连凤芝砸的韭花酱也已被王同学搅拌在了蘸酱里面。
“就等伱这个大厨了。”张桂芳正在将木炭放在炉口引燃，这些木炭还是春节盖好厢房后，唐植桐买的，当时由于王同学买了炉子，就剩了一些，吃顿火锅还是绰绰有余的。
“得嘞，马上。”唐植桐放好东西，先把花生给碾碎，跟王同学道：“哎，你把这花生碎放进去拌拌，你自己那份蘸料再加些辣椒油、麻油，味道更好。”
此时，俩妹妹闻着蘸酱的香味，感觉眼睛都快不够用了，一会看着嫂子调蘸料，一会又盼着妈妈赶紧把木炭引燃。
而唐植桐准备着手做虾滑。
虾滑的起源法不一，有人是起源于中国的古代皇家，有人是起源于本子。
无论哪种起源，做法都基本一致，无非是剁黏糊后加淀粉、鸡蛋或蛋清、盐、白胡椒粉等，搅拌均匀。
讲究点的会掺点泡葱水或者提前用葱腌制去腥，由于时间关系，唐植桐没有这么干，这年头能吃上这么一顿已经是奢侈，就不追求极致了。
家没有淀粉，唐植桐直接上面粉，磕上五个鸡蛋，放上其他调料，也不用筷子，直接下手抓，虽然有点埋汰，但这样速度更快。
抓均匀后，唐植桐将手上的虾滑刮下来，才去洗手。
锅底也很简单，清水，丢进去一截储两片姜，家里没有枸杞、海米啥的，只能这么凑合用。
“大厨今辛苦了，犒劳你一下。”王同学体贴的给唐植桐拎出来半瓶酒，上次在椿树胡同喝剩下的。
“好嘞，今放开肚子吃，管饱！”唐植桐先给自己倒上一杯，然后先把羊肉给下进去。
四九城吃火锅，第一道下锅的必须是羊肉，尤其是冬的时候，提前把卷好的羊肉冻起来，切成薄薄的一片，老餮们甚至讲究在里面涮几下。
唐家没这些讲究，因为凤芝发话了：“中午我就没吃，就等这一顿了！”
“要不要拔棵白菜涮涮？”张桂芳看着满桌子的荤，问道。
“不用了，再长两吧，咱还能多吃两口。”唐植桐拒绝了，桌子上这些今晚能吃光就不错了，白菜正在团芯的关键时候，就不打扰它们生长了。
吃完肉和百叶，唐植桐开始下虾滑，用勺子蘸点火锅汤，然后团成球，一个个放进锅里。
“哥，什么时候能吃？”凤芝咽下一口肉，腾出嘴来，急不可耐的问道。
“等飘起来，看着颜色发红了，就能吃了。”唐植桐一边往里放，一边道。
“哦，哦。”凤芝点点头，继续跟碗里的肉战斗。
张桂芳疼孩子，肉吃的少，大多都夹给了孩子们，唐植桐也不劝，因为他自个心里很清楚，虾滑并不比肉差。
“怎么样？这蘸料好吃吗？”唐植桐看大家吃的香，却没有一个开口夸自己，于是主动求表扬。
“好吃，凤芝已经快把舌头吞掉了。”凤珍难得开口，笑微微的道。
“嗯，嗯。”凤芝发出鼻音，点头认同，根本腾不出嘴来。
王同学看向丈夫的目光里都快拉丝了，满是崇拜，一切都在不言郑
“要是能吃就好了。”凤芝咽下一口，许愿道。
“你可真敢想，一个月能吃上一回就了不得了。”张桂芳看已经有虾滑熟了，开始给几个辈布菜。
王同学也没干看着，抢着给婆婆迹
对于凤芝的愿望，唐植桐没有发表意见，只是乐呵呵的继续往锅里下虾滑。
作为一个顾家的男人，一辈子辛劳，为的不就是让家人过上更好的生活吗？
限于大环境，唐植桐不敢整这么大鱼大肉的吃，但十半个月改善一次生活还是能做到的。
喜欢回到红火岁月做俗人请大家收藏：(m.xspsw.com)回到红火岁月做俗人闲时书屋更新速度最快。