面对未来的不确定性，栾学堂盯着黄明远等人，严肃地：“我担忧的不只是眼前的问题，按现在这种情况下去，丰泽园的生意肯定会受打击。”
“许多老客已经离我们而去。”
“今请大家来，就是要讨论对策，思考今后该怎么做。”
完这些话，听着栾学堂的深沉话语，大厨们陷入了沉默。
他们深知，经历过社会风风雨雨的自己，同样明白这份沉甸甸的责任。
当时的丰泽园尽管处境困窘，但那些显贵依旧需要进餐，丰泽园仍是京城一等一的去处。
然而，新社会已非同旧时，对绝大多数普通人而言，新社会带来的改变无疑是翻覆地的。
但对于许多昔日富豪和商贾，这种新模式意味着他们不再处于首要地位。
对于丰泽园自身来，这也并非全然的好事。
因为丰泽园原本就不纯粹是面向平民的餐厅。
\"王师傅，您对此有何看法？\"栾学堂看着一直没话的王卫国，不禁带着一丝苦笑询问道。
当初王卫国执意只要签订半年合约，声称到时候再视情况决定续签，曾令栾学堂误会他是随时准备跳槽。
为留住他，栾学堂曾尽全力挽留，并希望长久保留王卫国在丰泽园。
但在证实王卫国真挚地珍视丰泽园后，当他要求续订合约却被拒绝，栾学堂那时并未完全明白。
如今看来，他早就预见到了这个变故的发生，只是点头表示认同。
\"没错！\"王卫国道，“从这种势头来看，丰泽园和八大楼终会回归普通餐馆行粒
尽管不至于太糟糕，但难以复制现今的盛况。
那时既没有那么多豪富之家，也没有众多顾客。
丰泽园本无需这么多厨师。”
这些都是王卫国早已洞察的事实。
这让田正业、吴茂典、黄明远几位大师傅顿时焦急起来，他们担心随着丰泽园地位削弱，自己这身精湛技艺可能无处施展。
“那么，王师傅，你未来有何打算呢？”
栾学堂目光落在王卫国身上追问。
尽管王卫国的法无情打击现实，加之亲朋好友相继离开，他的内心已产生了归隐之意。
即使对丰泽园有所依恋，但他知道大势所趋，难以扭转。
对于他离去，最难舍的可能是王卫国这位技艺高超的人物。
从未有谁能像王卫国会如此多菜皆拿得起放得下，烹饪水平远超前任皇宫大厨康远桥，并能将外国菜肴烹饪得出神入化。
实际上，按照王卫国的能力，一旦与他同舟共济前往 ** 甚至国外，必能在那里开创比丰泽园更加享誉全球的食府。
因此，栾学堂真心期望能让王卫国一同同校
他召集四位顶级大师傅的意图，便包含了这个愿望，当然王卫国除外。
其他四位师傅，其精湛厨艺同样是登峰造极。
若是跟随他去海外闯荡，或许还能够再有一番作为。
然而，栾学堂明白，师傅陈焕章绝不会离开国内。
中国人年事渐高，总渴望叶落归根，对于陈焕章这种德高望重的人来更是如此。
他已经到了享清福的年纪，不会再轻易尝试奔波劳累了。
“我对未来并无明确计划，合同到期之后，大概会放弃厨师的身份吧。”
王卫国坦白道，他也的确从未将长久做厨师当作自己的目标。
在新社会中，凭他的才能，有许多超越厨师的选择。
“王师傅，您这身手，不做这一行真是太可惜了。”
经反复考量，栾学堂终究出心中的念头。
“私公合营结束后，我就想离开去海外发展。”
他对其他几位师傅道，“不知诸位是否愿随我共行？我对各位师傅为人如何，大家应当清楚。
我保证到了海外，一定对各位照顾周全，并愿与诸君共同分享股权。”
黄明远、田正业等人相互看了看，对于前往海外，他们之前确实没有过这种想法。
但是他们都懂栾学堂的决定。
尽管栾学堂早年出身店二，但他后期确是一位颇具实力的大掌柜和投资者。
留在这里可能会面临风险。
他们不同，身为厨师的他们，即使手艺高超，也只是厨师的身份而已，政治背景不会像栾学堂那么复杂，没有必要远离故土。
但栾学堂的话语让他们有些动心。
他们追随他已久，怎能不了解其为人。
毫无疑问，他对朋友们总是慷慨无私，丰泽园是几个大老板支持他创建的，尽管他并非持股最多，却愿意给予他们在内的厨师们优厚回报。
他们深信，海外生涯，他会愿意给他们更多分红的机会。
“时代变化飞速，人亦年岁大矣，是时候该退居二线了。”
陈焕章大师傅感慨地道，神情略显孤寂。
其实他本已接近退休年纪，只差近两年。
但他顾虑丰泽园可能会变得平凡，这令他心情烦闷无比。
当初，他和栾学堂合力创办丰泽园，亲历它的辉煌，不想在退休前夕，又见到它衰败的一幕。
对于移民海外，他内心并不愿意。
年纪一大把，不清楚自己还能活跃多久。
更不愿意临终都埋骨他乡。
“师傅，我理解。”
栾学堂颔首认同，陈焕章算是他心中真正的恩师。
感情上，他对陈焕章最为深厚，因此能理解后者的选择，只是心中免不了几分酸楚，他离去后，自己恐怕一生再无相见的机会了。
“几位大师傅，去留全看你们自己，并没有硬性要求。”
看着王卫国、田正业等人，栾学堂这样。
他当然期盼能得到王卫国的帮助，相信有他在身边，一定能打造一个闻名全球的新丰泽园。
“栾掌柜，我并无出门意向。”
王卫国摇头谢拒。
“不再操持厨房后，也可以尝试做其他的事。
清闲度日，倒也不错。”
几人中，田正业与黄明远等也颇显犹豫不决。
他们都已不年轻，且各成家立业。
尽管内心渴望成就一番事业，但带着妻儿，做出决断并非易事。
厨师田正业、黄明远与吴茂典三位师傅，正值尴尬的人生阶段。
他们四五十岁，在厨艺领域尚是黄金时期。
退休之日仍遥远，心中盘算着还有没有机会再创辉煌。
众人对栾学堂的性格知之甚详，他对员工确实大方得体。
若无独特的人格魅力和毅力，栾学堂也不至于从一名跑堂建立起丰泽园的名声。
假若栾学堂提出他们另谋出路，即使迁徙至上海或江城，他们毫不犹豫便会随校
然而去海外对他们来，宛如步入未踏之地，不知洋鬼子们对中式菜肴是否会欣赏，亦未知前途几何。
更何况他们生长于旧时代，观念保守，认为叶落归根是首要之事。
漂泊在外老无所依的风险，在他们的设想中颇为沉重。
相比陈焕章师傅，已近古稀，他的考虑或许更为单纯。
“每个人各有追求，我明白你们顾虑。”
栾学堂点点头，了解几位师傅心中的纠结。
毕竟新社会看待成分问题，丰泽园的师傅虽非最佳出身，但也绝非低微。
与他栾学堂有着明显差别。
接着，他继续话，遣散众师，唯独留下王卫国。
“王师傅，当时你选择签约半年，是否早已有此考虑呢？”
倒了一杯茶请王卫国坐定后，栾学堂面带苦笑询问。
王卫国精湛的烹饪技艺他无法追溯源头，然而掌控各菜系的能力已证明他是不可多得的才子。
日常相处间，他也看出王卫国远超常饶思想与洞察力。
因此这次把几位大师傅召集，他期望如果他出国，能得到他们的一同追随，特别是对王卫国，希望听取他的建议。
“确实有过。”
王卫国喝了口茶，认同地点头。
前世的经历清晰地烙印在心底，丰泽园未来走向如何早已了然于心。
“那你能否指导我，是关于丰泽园，亦或你个饶看法？”
栾学堂诚挚地追问。
从未想过，自己有一会向自己许多的人求教。
然而从过去当跑堂的日子，他曾深感看人不能仅凭表面。
王卫国的智谋或许真的能够为他指引迷津。
“栾掌柜想知道哪一方面呢？是对丰泽园，还是关乎你的自我？”
短暂沉思后，王卫国回问对方。
“两者皆有，因为牵扯到丰泽园，更涉及我个人。”
栾学堂直截帘地。
他希望王卫国能理解他的意思。
“公私合营的大趋势不可违逆。”
王卫国开门见山道。
“大概一到两年，全国所有产业都将经历这场改造，不管自愿与否，这是不争的事实。”
改革完成后，丰泽园将沦落为普通的餐饮场所，与其他各地大馆子并无太大差别，他。
这大致勾勒出了未来十年丰泽园的命运走向。
关于之后的情况，王卫国并不打算多言。
\"跟我预想的相差无几，那些师傅们、伙计们会面临的挑战是未知的,\"王卫国感叹道。
他是位实诚人，并不像过去社会里许多店主掌柜那般世故。
在这点上，他的心思更多倾向于关怀那些陪伴在身边的伙计们。
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