17岁,她为祖国光辉而奋斗!

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第370章 所谓三雅

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苏醒大致扫了一眼滚动的公屏,不由在心里轻叹了一声。

她稳了稳心神,又继续往下道:“再这位藤君口中的日国三雅:茶道、香道、花道吧,这三雅起源都是我们华国,这点大家都没什么异议吧?

首先咱们茶文化,我们华国地大物博,茶的种类繁多,从六大茶类下面又分了无数的分支,我举个例子,乌龙茶中的潮汕功夫茶凤互丛,仅是乌龙茶中一种,就有10大香型,80多个品类,200多个香型,不同的单丛还有许多不同的泡法,大体上讲究‘孟臣壶、橄榄炭,关公巡城,韩信点兵’等。

而我国的整个茶学体系更是博大精深,从地域、工艺、乔木茶、灌木茶、香型等各方各面去区分,就有太多的茶类了,很多跟茶打了一辈子交道的传承茶人都不清楚我国到底有多少种茶,也没有谁敢自己这一辈子能喝遍我国所有的茶。

日国的茶有什么?他们那个弹丸国,产茶的地区就那么几处,也种不出什么好茶,他们的茶大多为绿茶,制茶工艺还都是借鉴的我国茶工艺,就比如日国最有名的玉露茶,学的就是我们恩施玉露的蒸青工艺,可他们学也没学到什么精髓。

我们的恩施玉露,干茶的条索紧细匀整,紧圆光滑,匀齐挺直,形如松针,白毫显露,色泽苍翠润绿,干茶清香或栗香。

日国的玉露茶:条索扁直,绿幽光亮,色泽翠绿或墨绿,大多玉露细碎,叶片完整度不高,干茶海苔香。

我们的恩施玉露冲泡,温度可控制在80-85c左右,泡出来叶底完整,汤色嫩绿明亮如玉露,滋味鲜爽甘醇,香气清扬,花香、栗香明显且持久。

而日国的玉露茶冲泡,温度只能控制在55c左右,叶底细碎,润绿明亮;汤色绿幽,香味似海苔。

还有他们的煎茶、粉茶、抹茶、焙茶等工艺,哪一个不是学的我国茶工艺?而且大多工艺他们都只学了个皮毛,他们不管是茶种类和制茶工艺都跟我们没有可比性,所以他们才在一些所谓的仪式感上找存在福

可在我看来,日式茶道的表演形式十分单一,翻来覆去的还是在我们唐宋时期的茶玩法上再加工,变得更加繁杂和形式化,甚至忽略了茶的本身。

而我们华国讲究大道至简,我们可以用最简单的方式把茶泡的好喝,也可以让老百姓都能喝上茶,几千年来,茶一直是我们生活中不可缺少的一部分,我们56个民族都喝茶,因为地域、民族文化的不同,也衍生出了许多不同的茶文化,可以百花齐放。”

道这里,苏醒忍不住冷哼了一声,“有些人喜欢去抢购日国的茶,并极力推崇日式茶道,我其实不太懂,作为茶起源国的国民,你们对我们的茶类、茶文化了解多少?你喝过我国的几种茶?你见识过我们的评茶、茶艺、茶道、茶修吗?如果你们不了解本国的茶文化,那张口就日国茶比华国茶好,日国的茶文化比我们的更文雅、更高级,依据是什么?难道在你们这些人心里,贴上个‘日国’的标签,档次就拔高了?”

公屏上留言滚动得飞快。

「卧槽,长知识了!」

「我们有这么多茶类吗?我平时不怎么喝茶,只知道红茶、绿茶……」

「我在茶博会见过一些茶人泡茶,我觉得他们动作都行云流水,很讲究,很优美,但每一步骤的目的就是为了把茶泡的好喝,可不仅仅是为了表演。」

「我去日国旅游,也跟风买了不少他们的绿茶、抹茶,但在国内,我对这些东西不感兴趣,从来没想过去了解这些,更没有买过。(表情:捂脸)」

「我喝过红茶中的大红袍,白茶中的安吉白茶,绿茶我觉得铁观音挺好喝。」

苏醒一眼扫过公屏,忍不住纠正了一句,“大红袍是乌龙中的岩茶,安吉白茶是绿茶,铁观音不是绿茶,是闽南乌龙。”

那个网友发了一串:「……」

还有不少人在公屏上打:「哈哈哈哈」

还有人:「你们都在笑什么?这是我国茶叶分类的基本常识,可这房间里,知道这些的有几个人?」

公屏滚动又停顿了两秒。

苏醒又继续:“再香文化,关于香这个话题,房主之前已经了很多,我觉得都很有道理,这里我就简单聊几句自己的观点吧,我国最早的香文化可不是来自西域的香料,我们使用然香的历史十分悠久,史料可查到的,从春秋战国时我们就已经对香料植物有了广泛的利用。

在我国,香是人间烟火,香既是高雅事,也是平常事,是我们延续了几千年的日常生活,我们的香,除了陶冶情操,还结合了药理,注重对精神和身体的养护,可谓是养生养神,处处都体现我国文化的厚重与深髓。

日国的香道文化现在的确传承的很好,但我觉得日国香道跟茶道一样,因为物资匮乏和文化底蕴的不足,他们创不出我们庞大的香方体系,只能借鉴我们唐宋时期隔火熏香的方式,加上他们所追求的隆重的形式过程,就成了他们现在的香道文化。”

顿了顿,她又:“还有花道也差不多,日国花道创始人叫野妹子,他来到我国学习交流,发现我们非常喜欢花,特别是一些文人士大夫都喜欢插花,他被我们的花道艺术惊艳到了,回到日国后,他辞官出家,潜心研究插花,这就是日国花道的由来。

我们的中式插花和日式插花虽然都讲究线条美,但日国的花道更多的是形式美,我们中式插花追求的则是意境美,表现得更为潇洒飘逸、不拘一格。

从古至今,我们都喜欢把花木拟人化,如梅兰竹菊四君子,荷花为净友、茉莉是雅友,花木承载了我们国人太多的情思,形成了我国独特的花木文化和插花艺术。

有些明明在我们深厚的文化熏陶下长大的国人,为什么要看不起我们本国的花道艺术,而去推崇框在规整里的日式花道?”

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