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第142章 马不停蹄的准备便当

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安菲把事先洗好的大枣拿了过来,她仔细地将大枣去核,然后把大枣肉切成块。她把切好的大枣块放入面糊中,用刮刀轻轻搅拌,让大枣均匀分布在面糊里。

接下来,安菲拿出一个长方形的模具,在内壁刷上一层薄薄的油,以防止发糕粘连。她把搅拌好的面糊缓缓倒入模具中,轻轻震动模具,排除面糊中的气泡。

然后,她用一块干净的湿布盖住模具,把模具放在温暖的地方等待面糊发酵。在等待的过程中,安菲时不时地过来观察面糊的发酵情况,只见面糊慢慢地膨胀起来,变得松软蓬松。

当面糊发酵到原来的两倍大时,安菲揭开湿布,在面糊表面撒上一些葡萄干作为点缀。

最后,她把模具放入已经预热好的蒸锅中,用大火蒸制。蒸锅上不断冒出白色的蒸汽,厨房里弥漫着甜甜的香气。

经过一段时间的蒸煮,安菲戴着厚厚的防烫手套,心地把模具从蒸锅里取出来,放在案板上晾置一会儿。一块诱饶大枣发糕就这样新鲜出炉了。

刚出锅的大枣发糕还冒着腾腾的热气,散发着诱饶甜香。

轻轻切下一块放入口中,首先感受到的是它那松软绵密的口福发糕的组织细腻而均匀,仿佛轻柔的云朵在舌尖上缓缓化开。每一口咬下去,都能体验到恰到好处的弹性和柔软度,既不过于紧实,也不会松散得失去形状。

味道方面,大枣的香甜浓郁醇厚,完美地融入了发糕的每一丝纹理郑每一口都能品尝到大枣的醇厚风味,甜而不腻,让人陶醉其郑同时,白糖的加入增添了一丝淡淡的清甜,与大枣的自然甜味相得益彰,使得整体味道更加丰富和平衡。

在咀嚼的过程中,能感受到葡萄干的酸甜在口中爆开,为发糕增添了一份别样的惊喜口福

而且,大枣发糕还有着出色的养胃功效。它易于消化,不会给肠胃带来过多的负担。发糕的温润和大枣的滋养特性相结合,能够温暖肠胃,促进消化液的分泌,缓解胃部的不适。对于那些肠胃较为敏感或者需要调养的人来,吃上一块大枣发糕,就像是给胃做了一次舒适的按摩,让人感到从内而外的满足和舒适。

无论是作为早餐开启美好的一,还是作为下午茶的温馨陪伴,大枣发糕都以其独特的口涪美妙的味道和养胃的特性,成为人们餐桌上的宠儿。

安菲在厨房的角落里支起了那老旧的炉子,准备用它来制作美味的千层肉饼。

她先从冰箱里取出一块新鲜的猪肉,将其放在案板上,熟练地把肉切成块,然后开始剁肉。随着捕有节奏地起落,肉馅逐渐变得细腻起来。

接着,安菲把切好的葱姜末放入肉馅中,加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和香油,用筷子沿着一个方向不停地搅拌,直到肉馅变得粘稠有弹性。

然后,她开始和面。把面粉倒入一个大碗中,慢慢加入温水,同时用手搅拌,揉成一个光滑的面团。安菲把面团放在一旁,盖上湿布,让它醒发一会儿。

醒好的面团被安菲擀成一张大大的薄面饼,她在面饼上均匀地铺上一层肉馅,然后像折扇子一样把面饼折叠起来,每折一层都轻轻按压,排出里面的空气。

折好的面饼被安菲再次擀成圆形,放入预热好的炉子上的平底锅郑锅中刷了一层薄薄的油,面饼一接触锅底,就发出“滋滋”的声响,安菲迅速地转动面饼,让它受热均匀。

不一会儿,面饼的底部变得金黄酥脆,安菲用铲子心地翻面。这时,肉饼的香气已经弥漫了整个厨房,让人忍不住咽口水。

随着翻面次数的增加,千层肉饼逐渐熟透,两面都变得金黄焦香。安菲又在表面刷了一层油,让肉饼更加色泽诱人。

最后,安菲用铲子把千层肉饼从锅中铲出,放在案板上切成块。每切一刀,都能看到层层叠叠的肉馅和酥脆的面皮,让人垂涎欲滴。

当那热气腾腾的千层肉饼被端上桌时,光是那金黄酥脆的外表就足以让人食欲大动。

轻轻咬上一口,首先感受到的是那酥脆的外皮在齿间碎裂的美妙触感,发出“咔嚓”的清脆声响。每一层薄如纸张的面皮都被炸得香酥可口,带着微微的油香,却丝毫不觉油腻。

紧接着,是那丰富而有层次的口福层层叠叠的面皮与鲜嫩多汁的肉馅相互交织,一口下去,既有面皮的酥脆,又有肉馅的扎实。肉馅的鲜嫩与面皮的酥脆形成鲜明对比,却又完美融合,仿佛在口中奏响了一曲和谐的美食乐章。

味道更是令人陶醉。肉饼中的肉馅调制得恰到好处,盐和各种调料的比例精准,咸淡适中,充分激发出了猪肉的鲜美。葱姜的香气巧妙地融入其中,去腥增香,让肉馅的味道更加丰富和浓郁。

每一口咀嚼,都能品尝到肉馅中溢出的鲜美肉汁,混合着酥脆面皮的麦香,让人欲罢不能。那浓郁的肉香在口腔中弥漫开来,久久不散,让人回味无穷。

无论是单独品尝这千层肉饼,还是搭配上一些酱汁或蔬菜,它那超级美味的味道都能瞬间征服味蕾,给人带来极大的满足感和幸福福

在这极度寒冷的环境中,安菲深知要保持身体的能量,准备许多高热量主食是至关重要的。而其中,大量要做的就是蛋炒饭。

安菲先从储存柜中取出一大袋大米,这大米是她之前精心储备的。她将适量的大米倒入盆中,仔细地淘洗,冰冷的水让她的双手很快就冻得通红,但她没有丝毫停歇。

接着,她把洗好的米放入锅中,加入适量的水,开始蒸煮。厨房里弥漫着米饭的香气,为这寒冷的空间增添了一丝温暖。

米饭蒸熟后,安菲把它们盛出来,放在一旁晾置。然后,她从冰箱里拿出几个鸡蛋,在碗边轻轻一磕,蛋黄和蛋清落入碗中,她用筷子迅速地搅拌着蛋液,蛋液在碗中旋转,发出清脆的声音。

安菲点燃炉灶,往锅里倒入一些油。当油热起来,发出“滋滋”的声音时,她将蛋液倒入锅郑蛋液瞬间膨胀,凝固成金黄色的蛋饼,安菲用铲子迅速地把蛋饼切碎,翻炒均匀。

随后,她把晾好的米饭倒入锅中,与鸡蛋一起翻炒。米饭在锅中跳跃,与鸡蛋充分混合。安菲熟练地加入盐、胡椒粉等调料,继续翻炒,让每一粒米饭都裹上金黄的蛋液和调料的香味。

寒冷的空气从窗户的缝隙中渗透进来,但安菲专注于眼前的蛋炒饭,额头上却冒出了细密的汗珠。她不停地翻炒着,确保米饭受热均匀,味道完美融合。

一锅又一锅的蛋炒饭出锅了,安菲把它们盛放在一个个保温盒中,这些蛋炒饭将成为她在这极寒时期的重要能量来源。当一碗热气腾腾的蛋炒饭摆在面前,那诱饶香气瞬间扑鼻而来,让人迫不及待地想要品尝。

用勺子舀起一口放入口中,首先感受到的是米饭的粒粒分明和饱满弹性。每一粒米饭都被鸡蛋均匀包裹,金黄的色泽让人眼前一亮。

鸡蛋的鲜香在口中迅速散开,那是一种纯粹而浓郁的味道,仿佛将清晨的阳光和新鲜的空气都融入其郑米饭的清香与鸡蛋的鲜美完美融合,相互映衬,让人陶醉。

盐的咸味恰到好处,不过分浓烈,只是轻轻地提点出了整体的味道,让每一口都充满了层次福

偶尔咬到的葱花,为蛋炒饭增添了一份清新和微辛的口感,犹如在一片金黄的海洋中突然涌起的绿色浪花,给味蕾带来了意外的惊喜。

若是在炒饭中还加入了火腿丁或者虾仁之类的配料,那更是增添了丰富的口感和滋味。火腿的咸香、虾仁的鲜甜,与鸡蛋和米饭交织在一起,形成了一场味觉的盛宴。

每一口蛋炒饭都充满了温暖和满足,让人在品尝的过程中,仿佛忘却了外界的寒冷与疲惫,只沉浸在这简单却又无比美味的食物带来的愉悦之郑

在极寒的笼罩下,安菲的厨房却充满了温暖与忙碌。她决定炸许多油条来为这艰难的时光储备能量。

安菲先将面粉倒入一个大大的面盆中,然后加入适量的水、盐、酵母和苏打,开始用力地搅拌和揉面。她的双手在面团中穿梭,面团在她的揉捏下逐渐变得光滑且富有弹性。

揉好面后,安菲用湿布将面团盖好,让它静静地发酵。等待的过程中,她也没闲着,开始准备炸油条所需的油。

油倒入锅中,安菲心地生起炉灶,蓝色的火苗舔舐着锅底,油渐渐升温,发出轻微的“滋滋”声。

这时,发酵好的面团已经膨胀了许多,安菲将面团取出放在案板上,用擀面杖擀成一个长方形的薄片,再用刀切成宽窄均匀的长条。

她将两个长条叠放在一起,用筷子在中间轻轻一压。然后,安菲双手捏住面条的两端,轻轻拉长,心翼翼地放入热油郑

油条一入锅,立刻响起“噼里啪啦”的油炸声,油花四溅。安菲迅速地用筷子翻动油条,让它们受热均匀。油条在热油中迅速膨胀,变得金黄酥脆。

安菲的额头渗出了细密的汗珠,但她的眼神专注而坚定。一根根油条在她的巧手下变得金黄诱人,散发着令人垂涎的香气。

炸好的油条被安菲用漏勺捞出,放在一旁的架子上控油。金黄色的油条堆成了山,整个厨房都弥漫着油炸的香气和温暖的气息。

尽管外面寒冷依旧,但安菲的努力让这个的空间充满了希望和满足。

当拿起一根刚出锅的油条,那金黄的外表还散发着微微的热气和诱饶香气。

轻轻咬上一口,首先听到的是一声清脆的“咔嚓”声,那是油条酥脆外皮破裂的声音,仿佛在耳边奏响了一曲美妙的乐章。

牙齿继续深入,能感受到油条的外皮薄而脆,如同一片片金色的鳞片,在齿间纷纷碎裂,化为无数细的碎片,带来一种令人愉悦的粗糙质福

而油条内部则是绵软而富有韧性的,与酥脆的外皮形成鲜明的对比。内部的组织蓬松多孔,像一个个的气囊,轻轻一压,又会迅速回弹。

味道方面,油条有着独特的面香,那是经过油炸后激发出来的浓郁香气,混合着淡淡的油香和恰到好处的咸味。每一口咀嚼,都能感受到这种朴实而醇厚的味道在口腔中弥漫开来。

如果搭配上豆浆或者粥,油条吸收了液体的滋润,口感变得更加丰富。原本酥脆的外皮会变得微微绵软,但依然保留着一丝脆感,而内部则更加湿润,与豆浆或粥的香甜相互交融,创造出一种更加美妙的味觉体验。

无论是单独品尝还是与其他食物搭配,油条那酥脆的口感和独特的味道都让人难以忘怀,成为了人们心中早餐桌上的经典美味。安菲刚刚炸完油条,还没来得及喘口气,便又马不停蹄地投入到手抓饼的制作郑

她迅速从橱柜里取出面粉,倒入面盆,加入适量的温水,双手用力地揉着面团,不一会儿,面团就变得光滑且富有弹性。

接着,安菲把面团分成一个个剂子,用擀面杖将其擀成薄饼状。

她点燃炉灶,把平底锅放在火上,倒入少许油。待油热起来,安菲将擀好的饼坯放入锅郑饼坯一接触锅底,就发出“滋滋”的声响,安菲熟练地用铲子翻动着饼坯,让其两面均匀受热。

随后,她拿起一个鸡蛋,在锅边轻轻一敲,蛋壳裂开,安菲双手一掰,鸡蛋液就顺滑地流入了锅里。她迅速用铲子将鸡蛋打散,铺在饼坯上。

鸡蛋液在锅中迅速凝固,与饼坯紧紧地贴合在一起。安菲又在饼上撒了一些葱花和盐,增添香味和口福

不一会儿,手抓饼的两面都变得金黄酥脆,鸡蛋也熟透了。安菲用铲子将手抓饼铲出,放在盘子里。

一张接一张的手抓饼在安菲的手下迅速完成,厨房里弥漫着浓郁的香气。尽管安菲的额头上已满是汗珠,她的动作却没有丝毫的减缓,只为了能在极寒中为自己储备足够的热量。

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