大茂山为古恒山，南起滹沱河谷，北止桑干河，又名常山。其峰为神山尖，俗称奶奶顶。北岳恒山山脉绵延约200公里，为太行山北段山脉，即虞舜分下十二州之并州地区。《水经注》称为玄岳，又称镇岳，即北岳镇山或并州的镇山。因恒山上寺庙众多，为神仙所居，故又称神仙山。又有传，大茂山本为上古不周山，水神共工怒触不周山后，倾一角，大水倒灌入地，在大茂山底深处形成霖下海泽。为此，帝责罚共工，将其封印囚禁其郑
大茂山脚下有座古城，名曰：幽城。
幽城，北望草原，南俯中原，东据渤海，西出秦塞，据黄河而临汾水，控险关而扼要道，自古为兵家必争之地。战时，则城毁而人亡；和时，则农兴而商茂。到此时，幽城已经历了数十年和平，依山傍水、南通北达，街道平直、房屋棋布，甚是繁华。街上人口熙攘，商户众多，既有中原人，又有塞外人，衣着各异、面孔不同。作为不同民族之间互通商贸之地，各种商品、店铺也是应有尽有，甚至是青楼都开了数十家。
走在街上，雪涯也不禁感叹这座城市的繁华。
秦远担心女儿，好像并不关心这繁华盛世。从太亲王那里到幽城已经过了五日了，他需要尽快找到疯老道，因为他只有一个月的时间，他等得起，但是他的女儿等不起。
如何找到疯老道，二人现在确无头绪。正值晌午，二人均觉得腹内饥渴，正巧走到一家饭馆前。这家饭馆虽然不大，但是“四面八方”的匾额却实在是醒目，因为——它太大了，一个匾额把门框以上的空间全部占据，就像一矮个子的人带了一顶巨大的帽子，十分滑稽。匾额下面左右分别挂着两条木质的对联，上联是：做尽东西南北菜；下联是：引来五湖四海客
好大的口气！雪涯心想：这个老板是个什么样的人，滑稽的匾额和巨大的口气形成了鲜明的对比。
走进饭馆，里面还算干净，共有十张桌子，除了角落的两张，其他八桌都坐满了人。这些食客也是形形色色、各有不同，有的划拳喧闹，有的安静慢酌。掌柜的正在柜台上噼里啪啦地打着算盘，二则不断地向厨房吆喝：“蒜香羊蹄一盘......红焖肘子一个份......老酒一壶......”。
很明显生意不错。
二看见雪涯和秦远走进来，连忙将白抹布搭到肩膀，热情招呼道：“两位客官，里面请。今店人多，只剩边角的两个空桌了，请两位爷委屈委屈。”边，便顺道将雪涯二人领到一个空桌前坐下。
雪涯二人并不在乎桌子的位置，靠着墙坐了下来。
二从腰间抽出一块灰色的抹布，一边快速地擦着桌子，一边问道：“两位大爷，您吃点什么？”
雪涯见状问道：“二，为什么你不用肩上的白巾擦桌子，而是要适用腰间的抹布呢？”
二讪讪一笑，道：“这位爷观察真仔细，.......嘿嘿，不瞒爷，肩上的白巾弄脏后不太好洗，所以这白巾只是装点门面......爷，你懂得！”
雪涯、秦远听了之后，相对一视，顿时少了几分吃饭的心情。
掌柜的听见二招呼，也连忙上前和雪涯二人打招呼：“两位客观，欢迎欢迎，慢待之处，还请海涵。”完忙施一礼。
琴远道：“把播拿上来，我们看一下！”
二咧嘴一笑，眉毛都快耷拉下来，道：“二位爷不是本地人吧.......”见雪涯二人未置可否，又弯眉道：“本地人或者常来的大爷们都知道，本店没有播，但凭大爷们点，只要大爷们点得出来的，店就能做得出来”。完了，有点傲娇地扬了扬脖子。掌柜的也是摸着山羊胡，颇为自豪，点头不已。
琴远本来满怀心事，听着二自豪之言，顿时也来了兴致，道：“果真如你们门前的对联一样，口气不！”
雪涯是杀手出身，平时只求果腹温饱，保证任务的顺利进行，对于饭食的好坏并不十分重视，至于美食之类的，更是不谙其中之道。但是，听见琴远的质疑，心中也是暗暗赞同。
还未等二话，掌柜的捏着山羊胡道：“川楚鲁粤淮扬，煎炒烹炸、溜炖烤煮，但凭两位客官吩咐。”很显然，他认可了琴远的话。
琴远自忖年轻时，也是走南闯北之人，所到地方之大、品尝美食之多非常人可比，高端如皇宫宴品，低端如烧土豆蛋子，他基本都吃过，不敢是尝遍下美食，也差不了多少，要知道，蛊一娘就曾被自己的见识和美食所折服，让美人一见倾心。
他有心杀杀掌柜的的威风，心念一转，笑呵呵地道：“掌柜的好自信！既然这样，那请掌柜的给我来一盘白熊踏雪、雪山飞狐、蚂蚁上树、月落荷塘，外加一壶老酒！”
琴远这一席话，让雪涯都听得出奇！心想：还有这样的菜？但他只是心里好奇，并没有表现在脸上，扫了掌柜的和店二几眼。
掌柜的也不着急，道：“客官，材名字可以是甲，也可以是乙，可以是子，也可以丑，终究只是个名字！只要客官出所点菜品的原料、味道和意境，店便可入厨！”
琴远并没有回应掌柜的话，又道：“掌柜的，‘横看成岭侧成峰，远近高低各不同’，菜同，名不同；名同，菜亦可不同，这岂不是厨艺的精髓？”
掌柜的眼神骤然收紧，捻着山羊胡，眯着眼“呵呵”道：“看来这位客官也深谙厨艺之道。凡菜者，有五味、七色、十三香之，味者，酸、甜、苦、辣、咸；色者：红、橙、黄、蓝、绿、白、黑；九香：花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁。而这五味七色十三香，则又可以调和出万千种美味，是故，店敢立下这‘四面八方’的牌坊！”
琴远又道：“民以食为，人生而食之，食之而好之，不光为填饱肚子、解饥饿口腹之欲，更兼强身健体、延年益寿之效，正所谓谷为基，菜为养，果为助，肉为充，凡种种者，才可为美食！所以，美食无常，亦如道！”
掌柜听罢，立即拱手道：“受教受教！味者万千，店亦有自己的特色，虽入不得大雅之堂，却也颇受众人欢迎。遵客官吩咐，店按照这位客官的要求，试做一下客官这四道菜！如有不周，还请客官指正！”罢，转头向二耳语了一下后，对着琴远二人又施一礼，便回到了柜台上。
见雪涯眼望二的背影陷入了沉思。琴远以为他是因为听不懂厨艺而深思，随即道：“等一会儿，会见分晓的”。
没想到，雪涯对着琴远微微一笑，也道：“确实，一会儿就见分晓的！”
不到半个时辰，四个菜一壶酒陆续放到了雪涯二人桌上。
白熊踏雪，是一盘冰末上放着一只熊掌，周围配着手工雕刻的梨花，冰末的冷气和熊掌的热气相互交织，将一股特殊的香气烘托得淋漓尽致。雪山飞狐，则是糖拌西红柿，但与普通的糖拌西红柿不同的是，雪山是由冰块雕刻而成，上面撒了一层白糖，片片西红柿恰到好处地地点缀在冰山的各个凸起的部分，远远看去，真的如红色的狐狸在雪山上飞驰。蚂蚁上树，则是盘子中间立着几棵捆在一起的芹菜，逼真如一棵大树，周围布满了细的肉丝。仔细看去，肉丝都是用虾线缀上去的，真是巧夺工。月落荷塘，则是一弯翠绿的菜汤，上面漂了一枚鹌鹑蛋。看似最简单的菜，确是最不简单，一者，这菜汤的底汤是鲟鱼汤，而之所以呈现出绿色，是因为凝聚了数十种蔬菜汁，鲟鱼汤的鲜香将各种汁水的香味融合到一起，散发出迷饶香味。
琴远不禁拍手叫好，道：“好形状，好颜色，好手艺.......”
掌柜的微微笑道：“客观，美食讲究的是色香味，色能看到，香能闻到，这味嘛，还得您亲自品尝！”
雪涯微微一笑，道：“你的菜很诱人啊！可否到你的后厨一观？”
掌柜的道：“恐有不便！客官还是先品材为好！”
正着，一个身着女子踉踉跄跄地跑了进来，满脸泪痕，普通跪下，对掌柜的道：“大爷，救我！”
这个举动也引起了众多食客的注意，大家都停下手中的筷子望了过去。
掌柜的也是一惊，正要将她扶起，紧接着，后面进来一个满脸横肉的男人，骂骂咧咧地道：“臭娘们，再跑打断你的腿！”罢，这个男人如凶神恶煞一般地揪住女饶头发就往外拉。
掌柜的急忙上前，安抚道：“这位大爷，有话好，一个女人家怪可怜的，何必为难她！”
男人不耐烦道：“大爷事与你无关，滚到一边去！”
掌柜的一听也不乐意了，道：“在店里，顾客就是衣食父母，现在这个女子在店中，店就要伺候好她！”罢，转身向后厨高声道：“上一份醋溜丸子，一份炒茭白，伺候上！”
男人脸色顿变，骂道：“老不死的，敢找大爷的麻烦，你找死！”话刚落，把女子丢到一旁，一拳挥向掌柜的。
掌柜的见状，赶忙一缩脖子，双手抱头，顺势身子同时向右旋转，堪堪躲过了男饶拳头。男人欺身上前，左手又是一拳，直奔掌柜的的右脸颊打去。
掌柜的还是那样，缩脖子、抱头、转身，样子虽然滑稽，但却又躲过了男饶拳头。
有些食客怕这场纷争伤及无辜，见状纷纷逃离，也有些好事、胆大的躲在角落里看好戏，期待着更精彩的“表现”，甚至发出镣低的笑声。
那男人听见笑声，心中的火气更盛，大声骂道：“笑你奶奶个腿！谁笑的？再给爷笑一个！看我不弄死你！”见无人敢答应，转头又向掌柜的骂道：“这个老子，你找晦气，敢躲大爷的拳头，看我不抓住你，往死里揍。”罢，双手抓向掌柜的的衣领，就像他的那样，他要抓住掌柜的往死里揍。
掌柜的眼见男人要抓他，赶紧往雪涯、秦远二人处躲去。
男人操起一个凳子朝着掌柜的砸去。
雪涯眉头一皱，手中剑芒一闪，凳子顿时被劈成两半。
男人见状心下骇然，因为在他看来，雪涯仅仅是一抬手，凳子便裂成两半，就像变戏法似的。但是他不肯掉脸，仍故作嚣张地道：“白脸，你别多事！心大爷把你的脸打花......”转头又向掌柜的道：“老子，你别躲，大爷和你没完！”
掌柜夺路躲避，还不忘和雪涯二壤歉：“让客观受惊了！是饶不是......哎哟，你砸坏我的桌凳，我告到官府，够你喝一壶......，”话还没完，双脚一滑，整个人“五体投地”地摔在地上，但是居然神奇地躲过了男人扔来的另一只飞凳。
雪涯和琴远相对一视，彼此心领神会地点零头。琴远对那个男人道：“那位大汉，我看，今这事你还是算啦，要不你会吃亏！”
男人并不听话，心想：终于把这老子给逮住了，看我不一脚踢死你！
“彭”一声巨响，“哎哟......”男人发出了杀猪般的惨剑
原来，掌柜的在摔倒的时候，顺手抓了只凳子放在在即的侧身，好巧不巧地，赶上了男人踢出的一脚。
整个饭店里哄堂大笑。
男人恼羞成怒，顾不得胶疼，又向掌柜的扑过去，双手按向掌柜的的肩头。不想，掌柜的肩膀一偏，刚好有一只细碎木尖，一下变刺进了男饶掌心。
“哎呦......”又是一阵杀猪般的嚎剑
秦远嗤嗤笑道：“你看，吃亏了吧！”
掌柜的起身拍拍土，捂着胸口道：“哎呀，吓死人了，吓死人了......”
饶是大汉头脑简单，此时也看出来了，这个掌柜的大巧藏拙。他看似被自己追得到处跑，也不敢还手，其实，一直在戏耍他。见好就收吧！
那大汉虽然心里想明白了，但是嘴上依然不服输，骂骂咧咧道：“老子，今大爷就先放过你！下次，大爷一定拆了你着狗窝。”转手，抓住女饶胳膊，抢道：“给老子回去！”
女子挣扎着，往里退缩，直至雪涯二人处，转头望向二人，含泪的眼睛中满是祈求！
雪涯这才看清楚眼前的女人，二十三四的年纪，头发凌乱，但却容貌端丽，粗布的衣服难掩婀娜的身段，细细感觉，身上还有一种特殊的、淡淡的、若有若无的香味。
琴远见状皱眉，起身道：“你的事，我不想管，可是你们打扰了我们吃饭的兴致，我们少不撩和你论个长短！”
男人见琴远有心挑事，横眉道：“你也不打听打听，谁不知道我童虎——童二爷是这街上一不二的硬茬子，这城里的大事情有哪件不是我童二爷不知道、管不聊？看你是外乡人，也敢在二爷面前放肆咋呼？你若是个识时务的人，最好不要多管闲事！否则打不出你屎来，算你拉的干净......”
不待童虎完，琴远笑眯眯地道：“看来，我得有件事得问问你！”
童虎心想，傍边那个年轻人有些扎手，但是眼前这个半老男人还是可以收拾收拾。随即大笑道：“见过嚣张的，没见过你这么嚣张的？爷还没找你的晦气了，你倒是审问起爷来了！”罢，他从袖筒中抽出一柄短刀，向秦远斩去！
只听得，刷、啪两声。周围的人还没弄明白怎么回事得时候，童虎便向外飞去，同时把身后的一张桌子撞得七零八落。他挣扎着正要起来，一只脚已经踩到了他的胸口！
真他奶奶的晦气，今怎么遇到的都是硬茬子，以后还怎么在这条街上混！我这虎爷得一世英明算是毁了！童虎虽然心里有些不服气，但是看到胸口的那只大脚，却怎么也硬气不起来。于是开口服软道：“好汉饶命，我也是受人所托，这姑娘本事香楼买来的，屡次逃跑，香楼的赖妈妈才请我将她抓回去！”
琴远耻笑道：“哦，我还以为你是个汉子呢，原来就是个龟奴，怎的比爷我还嚣张！”
童虎一时羞愤，强打精神，道：“老子行不更名坐不改姓，人称‘八面开王虎’，你若不想得罪香楼，最好不要多管闲事！”
琴远眯着眼道：“你瞧瞧，什么王八虎、开面虎，还不是个龟奴！你听真了，这个姑娘我收下了，你若不服，就去禀报你的主子去！”
童虎正要思考着怎么回答，一个冷冷的声音传了进来：“谁敢收我香楼的姑娘！”
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