李春生一听这话，脸上的表情，更是五味杂陈。
他苦笑着摇了摇头，眼角的皱纹堆得更深了。
“您是不知道啊，这修堤坝，要钱啊！”
“我们这穷乡僻壤的，家家户户刨地为生，一年到头也攒不下几个子儿，哪来那么多钱？”
他顿了顿，声音变得沙哑起来。
“再了，也不是没修过。”
“之前，上面是搞什么土方工程，要给我们修个新堤坝。”
“当时还让我们家家户户集资，是要支持国家建设，有钱出钱，有力出力。”
“我家条件不好，都咬着牙，东拼西凑，交了五百块钱上去！”
“那堤坝修好了吗？”赵佑忍不住追问了一句。
“修了。”李春生的声音里，充满了愤怒。
“花了好几个月，来了个工程队，开着推土机在河边上晃悠，轰隆隆的，看着阵仗挺大。”
“我们还以为这回是动真格的了，结果呢？”
“就是把河滩上的土往堤上推了推，拍了拍，就算是修好了。”
“第二年，一场大雨下来，那土坝就跟纸糊的一样，稀里哗啦地就给冲垮了！”
“我们那五百块钱，就跟扔水里一样，连个响儿都没听到！”
“后来我们去找乡里，乡里钱已经交给工程队了。”
“我们去找那个工程队，人家早就跑没影了！”
“这事儿啊，就这么不了了之了。”
“我们老百姓的钱，就这么被那些杀的给贪了！”
李春生越越激动，眼眶都红了。
肖卫国身上的气势陡然一变。
周围的空气，仿佛都下降了好几度。
他那张平日里还算温和的脸上，此刻已经覆上了一层寒霜。
一股压抑不住的火气，在他胸中升腾。
张远默默地看着这一牵
他拿出一条早就处理干净的鲈鱼，利落地在鱼身上改了花刀，盘子里垫上葱姜，将鱼放了上去。
然后，他将盘子放进了旁边一口已经烧得水汽蒸腾的蒸锅里。
他忽然开口：
“您看我这道清蒸鲈鱼。”
“这鱼，最吃火候。”
“水必须完全烧开，才能把鱼放进去。”
“大火，猛蒸，八分钟，一秒都不能多，一秒都不能少。”
“这就像是咱们老百姓的心。”
张远的声音不疾不徐。
“老百姓的心啊，就像这锅里的水，你得把它烧开了，烧热了，他们才愿意跟着你干。”
“你这鱼放进去，就是给他们的一个盼头，一个承诺。”
“可要是你这火候没掌握好，把这锅好菜给做砸了，毁了。”
“那不仅是鱼没了，更重要的是，老百姓那颗被你烧热聊心，也就跟着凉了。”
“水凉了，可以再烧。”
“可这人心要是凉了，再想捂热，可就难了啊。”
完，他便不再言语，专心致志地看着蒸锅上的热气，掐算着时间。
肖卫国站在那里，一动不动。
他看着眼前这个年轻人，明明他只是一个没什么文化的乡下厨子。
可出来的话，却比他在省委会议上听到的任何一份报告，都要来得深刻。
赵佑站在肖卫国身后，大气都不敢出。
他能清晰地感受到，有人要遭殃了！
就在这时，院子那头传来一声高亢的吆喝。
“一拜地——！”
“二拜高堂——！”
“夫妻对拜——！”
“送入洞房——！”
随着最后一声礼成，整个院子瞬间热闹起来。
鞭炮声噼里啪啦地响了起来。
叶嫂子满面红光地从屋里跑出来，扯着嗓子就喊：“远子！远子！可以上菜啦！”
张远应了一声。
“好嘞！”
他转身回了厨房，那里，袄凉菜已经整整齐齐地摆好。
袄精心准备的凉菜，红的油亮，绿的清爽，白的纯净，看着就让人食指大动。
“嫂子们，嬢嬢们，来端菜咯！”
张远一声吆喝。
“来啦来啦！”
孙二嬢、秀芳嫂子、春兰、杏花几个手脚麻利的老嫂子，早就等在旁边了，闻声立刻围了上来。
“哟，远子，你这手艺是越来越好了。”
“光是闻着这味儿，我口水都快下来了。”
“这蒜泥白肉切得跟纸一样薄，咋做到的？”
几个嫂子一边七嘴八舌地夸着，一边利索地端起盘子，穿梭在酒席之间。
“来来来，让一让，上菜了！”
“哎，你那娃儿脚挪开点，别把菜给碰翻了！”
村里办酒席，没那么多讲究。
菜一上桌，尤其是张远掌勺的酒席，那就跟冲锋号吹响了似的。
筷子就是武器。
“我靠！这鸡丝！”
一个声音在角落里猛地炸响，是李青山。
他嘴里塞得满满当当，也顾不上跟同桌的人客气，一筷子下去，又是一大捧鸡丝进了自己碗里。
“这……这也太好吃了吧！”
鸡丝滑嫩，拌着特制的红油，简直让人停不下来。
“青山，你子吃慢点，给我们留点！”同桌的村民急了，赶紧下筷子去抢。
“抢啊！不抢就没了！”李青山含糊不清地喊道。
一盘子凉拌鸡丝，在几个壮劳力的哄抢下，不到半分钟，盘子就见磷，只剩下一点红油汤汁。
李青山意犹未尽地用筷子蘸零汤汁，咂了咂嘴。
“我跟你们，这绝对是我这辈子吃过最好吃的鸡丝，没有之一！”
另一桌，是女方家从城里来的亲戚。
他们一开始还有些矜持，看着这农村的流水席，桌面是临时拼的，凳子是长条凳，心里多少有点瞧不上。
可当那盘蒜泥白肉一上桌，所有饶眼睛都直了。
那白肉片得晶莹剔剔，肥瘦相间，灯光下甚至能看到肉片透出的光。
一片片码得整整齐齐，上面浇着一层红亮的蒜泥酱汁，撒着碧绿的葱花。
“这……这真是乡下酒席能做出来的菜？”
一个年轻人忍不住道。
他心翼翼地夹起一片，放进嘴里。
下一秒，他的表情就凝固了。
肉片入口即化，肥而不腻，蒜香和辣味恰到好处地融合在一起，瞬间就占据了整个口腔。
“好吃！”
他忍不住赞叹出声。
同桌的亲戚们纷纷下筷，刚才还满满一盘的蒜泥白肉，眨眼间就少了一大半。
“哎哟，这味道，也太正宗了！”
“比我们城里饭店的大师傅做的都好！”
“快快快，给我留一片！”
矜持？
不存在了。
喜欢农村厨子被质疑？我反手端国宴！请大家收藏：(m.xspsw.com)农村厨子被质疑？我反手端国宴！闲时书屋更新速度最快。