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第54章 凉皮肉夹馍

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“这几也不知道怎么回事,老是头晕,感觉头重脚轻的。”松松奶奶靠在沙发上,闭着眼睛。

松松也吓了一跳,站在奶奶旁边,紧张的看着奶奶,也不话了。

谷一一给松松奶奶号了一下脉,问:“你有这种感觉多久了。”

“差不多有半个月了。过一阵又好了。”

“奶奶,从脉象看你这是紧脉,血压骤升引起的。我判断是高血压,你让我高叔明带你去医院做个详细检查一下。”

“我现在给你针灸一下,可以缓解。”

松松奶奶知道谷一一会医术,同意了。

谷一一假意拿出银针包,拿酒精消毒后,在百会,曲池,太冲,足三里这几个穴位分别下针,轻轻捻动。

她见松松的表情,知道孩子吓住了,就抱着松松,轻拍他的后背安抚。

“松松,是不是害怕了?奶奶没事,就是突然有点不舒服。”

“奶奶扎这些针,是不是很疼?”松松的声音里都有哭腔了。

“这些针扎在身上一点都不疼,你看奶奶是不是都没疼?一会儿就可以取下来了。不怕。”

在谷一一的安抚下,松松平静下来,又去一边玩去了,但是没有再吵闹了。

二十分钟后,松松奶奶感觉心口没有闷痛的感觉了,舒服了很多。

她把银针依次取下,消毒放回空间。

“奶奶,你现在要多休息。我陪松松玩,你去睡一会吧。我等阿姨回来再走。”

“谷,幸亏今你来了,要不我和松松今就要出事了。”

“奶奶,不用这么客气。你放心休息去吧。”

松松奶奶也是疲惫的很,没有再客气,回房间休息去了。

谷一一陪松松玩了一个多时,松松妈妈先回来了。她把奶奶的情况告诉了她。建议明带老太太去检查一下身体。看着时间不早了,就要先走。

松松妈妈一再感谢她,又实在留不住人,只好把她送到门口,看着她骑上车子走了。

回到青山大队,谷一一和大队长了一下供销社的情况,就先回知青点了。

进屋一锁好门,马上进了空间。她都快饿死了。

拿出面包和酸奶先垫一下肚子。

她想起以前吃过妈妈战友做的各种陕省美食,口水都要流下来了。

决定今要复刻一道肉夹馍和凉皮。

先在面粉里少少加一点盐,放适量的水,和成面团。一部分面团用来洗面。另一部分加了酵母用来发面。

然后,就是洗面,拿个盆子多节些水,把面团放水里反复揉搓,直到手里的面布满眼,变的有韧性,这就是面筋。把面筋放在锅里蒸熟。

洗面的水放在一边沉淀的时候,再用发好的面团揪成一个个剂子,擀成圆形的,拿平底锅把擀好的面饼放锅里,火烙的两面有了焦花,就好了。

用大料,花椒,香叶等等香料做卤水,拿块猪肉放进去,一直炖到软烂入味,先不要拿出来,要在卤汁里一直浸泡。

洗面的水沉淀好了,淀粉都沉到下面,把上面的一层清水倒干净,剩下的就是做凉皮用的面浆。

加一勺盐,是为了凉皮做出来更劲道然后,用勺子搅拌均匀。拿个平底盘,薄刷一次油,然后舀两勺面浆倒在平底盘上转匀,把盘子放在开水上,隔水蒸两分钟。取出盘子,轻轻揭开面皮。

就这样做,直到把所有的面浆都做完。

吃的时候,拿一张凉皮切成一指宽,加上醋,秘制的辣椒油,大料水,拌匀。

挑一块肥瘦相间的卤肉,剁碎,夹在烙好的饼里。

肉夹馍的饼外皮酥脆,搭配肥而不腻的卤肉,咬一口香气四溢,回味无穷。

香而不辣的秘制辣椒红油,裹着劲道弹牙的凉皮,在舌尖绽放出酸辣鲜香。

一口肉夹馍,一口凉皮。不知不觉间都吃完了。

抱着鼓起的肚子,瘫坐在沙发上撑的直打嗝儿。现在是什么都没心做了,只想睡觉。

睡觉前,就感觉自己还有什么事情忘做了,但实在是想不起来了,算了,不费那个脑筋了。以后想起来再。

翌日。

谷一一打算今要上山去打柴再捡些山货,以后越来越冷了,要多屯一些柴。

她去医务室了一下她要去采药。丁文和林秀英现在不用每带着人上山认草药了,可以留下看家。她能上山去偷偷懒了。

林秀英担心她一个人上山不安全,要陪她一起去。被她拒绝了,两个人去,她怎么往空间里倒腾东西呢。拿着镰刀,背着筐子就上山了。

在山的外围已经没有什么东西了,农村的孩子,从就能干,早早就把外围的东西都捡完了。她要继续往里面走。

大山深处的东西更多,更好。

山上的树也是国家的,所以不能砍树。只能捡地上掉的枯树枝。

她边走边捡柴,又走了三个多时,在一个山窝里,发现了一

片板栗树林。

树上的板栗都结满了也没有人打。她拿了个长树枝,先放进空间,像猴子一样爬上了树,才从空间里拿出树枝,对着树上的板栗就打,把树上的板栗都打了下来,滑下树,再爬下一棵树,就这样把这片树林的板栗都打了下来。

地上的板栗太多,外刺壳又太难弄。她把所有的板栗都收进空间,用意念把外刺壳去除,只留下了里面的栗子。又把外刺壳扔出了空间。

空间里这些板栗堆得像山一样,初步估计有二百来斤。她要给当初下乡时,给她凑钱的妈妈战友寄一些。几个人一分,也就没多少了。

还要再准备一些其他的山货。谷一一继续往里走,边走边用球棒打两边的草丛,把蛇惊跑。

突然,眼角余光看见一个黑影站着不动,谷一一抬头看去,有几只狍子站那里看着她。

她用力把球棒扔向了其中一只,一下砸在那只狍子的头上,狍子倒了下去,其他狍子受了惊都跑了。

她跑去一看,这是什么运气,狍子竟然只是砸晕了,这东西可非常好吃的。

她走到狍子身边,发现这个狍子的肚子很大,用手摸了摸,这还是一只怀孕的母狍子。

算了,还是收进空间,让它繁殖吧,以后找机会再给它找个伴。

这一次上山,收获还是很多的,空间里的柴也放了不少。在下雪前,再多上山几次,过冬的物资也就准备的差不多了。

在下山的途中还用弹弓打了一只野鸡,放进空间。

只背了一筐草药,提着一捆柴,回到医务室。

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