美食从系统:摆摊开始

未翼

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第376章 火爆的海鲜感,盛宴摊

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林羽站在自己的摊车前,深吸一口气,感受着周围热闹的氛围。今,美食系统发布了一个全新的任务——在市中心最繁华的商业广场摆摊,制作并售卖海鲜盛宴,要求至少售出50份,且顾客满意度达到80%以上。

林羽转头看向身旁的林瑶,她正满脸期待地整理着摊车,眼中闪烁着兴奋的光芒。“林瑶,准备好了吗?今可有得忙了。”林羽微笑着道。

林瑶抬起头,俏皮地眨眨眼:“早就准备好了,就等大显身手啦!”

林羽打开系统面板,查看今制作海鲜盛宴所需的材料和配料清单。

材料:新鲜大龙虾20只(每只约1斤重)、鲜活大闸蟹50只(每只约3两重)、肥美的生蚝100个、新鲜的扇贝100个、活蹦乱跳的基围虾10斤、新鲜鱿鱼5斤、西兰花5斤、胡萝卜5斤、洋葱5斤、大蒜5头、生姜1斤、大葱5根、柠檬5个、番茄5斤。

配料:橄榄油500毫升、生抽500毫升、老抽200毫升、料酒500毫升、蚝油500毫升、蒸鱼豉油500毫升、盐200克、白糖300克、胡椒粉100克、孜然粉100克、辣椒粉100克、淀粉300克、黄油500克、芝士碎500克。

林羽看着清单,心中开始盘算着制作流程。他先将大龙虾用刷子仔细刷洗干净,然后用剪刀从龙虾的背部剪开,取出虾线。接着,将处理好的龙虾放在案板上,用刀将虾肉切成块,放入碗中备用。每只龙虾处理时间大约3分钟,20只龙虾总共花费了大约1个时。

处理大闸蟹时,林羽将大闸蟹放在清水中,让它们吐尽泥沙,大约需要1个时。之后,用刷子将大闸蟹的外壳、腹部、钳子等部位刷洗干净,再将大闸蟹的腹部朝上,用绳子将大闸蟹捆绑起来,防止蒸制时蟹脚脱落。

生蚝和扇贝的处理相对简单,林羽用生蚝刀将生蚝和扇贝的壳撬开,将里面的肉取出,用清水冲洗干净,去除杂质。每个生蚝和扇贝处理时间大约1分钟,总共花费了大约3个多时。

基围虾用剪刀剪去虾须和虾脚,挑出虾线,放入碗中,加入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。

鱿鱼则先将鱿鱼的头部和身体分开,取出鱿鱼体内的内脏和软骨,将鱿鱼表面的一层薄膜撕去,然后用刀在鱿鱼的背部划上几刀,切成大均匀的鱿鱼花。

处理完海鲜,林羽开始准备配菜。他将西兰花切成朵,胡萝卜去皮切成片,洋葱切成丝,大蒜和生姜切成末,大葱切成段,番茄对半切开,柠檬切成片。这一系列准备工作又花费了1个多时。

准备好所有食材后,林羽开始正式制作海鲜盛宴。他先在锅中倒入适量的水,加入姜片、葱段、料酒,烧开后将大闸蟹放入锅中,大火蒸15分钟左右,直到大闸蟹熟透,颜色变红。

接着,在另一个锅中倒入橄榄油,油热后放入蒜末煸炒出香味,然后加入洋葱丝翻炒至变软。再放入西兰花和胡萝卜片继续翻炒,加入适量的盐、生抽、白糖调味,翻炒均匀后盛出备用。

林羽又在平底锅中放入黄油,待黄油融化后,将腌制好的基围虾放入锅中,用中火煎至两面变红,加入少许盐和胡椒粉调味。

在烤盘中铺上锡纸,刷上一层橄榄油,将处理好的生蚝和扇贝放在烤盘上,在生蚝和扇贝肉上放上蒜蓉酱(将大蒜末、橄榄油、盐、生抽、白糖、胡椒粉混合均匀制成),再撒上一些芝士碎,放入预热好的烤箱中,用200c烤10分钟左右,直到芝士融化并表面微微金黄。

林羽将切好的龙虾肉放入碗中,加入淀粉、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。然后在锅中倒入适量的油,油热后将腌制好的龙虾肉放入锅中,用中火炸至表面金黄,捞出控油。锅中留少许底油,放入姜片、葱段煸炒出香味,加入炸好的龙虾肉,再加入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖、清水,翻炒均匀后,用火焖煮5分钟左右,让龙虾肉充分吸收汤汁的味道。

最后,林羽将炒好的西兰花、胡萝卜和洋葱铺在大盘子的底部,将蒸好的大闸蟹、煎好的基围虾、烤好的生蚝和扇贝、炸好并焖煮过的龙虾肉依次摆放在上面,再放上切好的柠檬片和番茄作为装饰,一份丰盛的海鲜盛宴就完成了。

整个制作过程从准备食材到完成一份海鲜盛宴,大约花费了5个多时。

林羽和林瑶齐心协力,在短短几个时内,就制作出了10份海鲜盛宴。刚把做好的海鲜盛宴摆上摊车,浓郁的香味就迅速吸引了周围行饶注意。

“哇,好香啊!这是什么美食?”一个年轻女孩拉着同伴的手,迫不及待地走了过来。

“这是我们今的特色——海鲜盛宴,汇聚了各种新鲜的海鲜,保证让您吃得过瘾!”林瑶热情地介绍道。

女孩眼睛一亮:“看起来就好诱人,给我来一份!”

不一会儿,摊车前就排起了长队。人们一边闻着香味,一边迫不及待地想要品尝这份独特的美食。

一位中年大叔买了一份海鲜盛宴,刚吃了一口龙虾肉,就竖起了大拇指:“这味道,太绝了!虾肉鲜嫩多汁,味道浓郁,这是我吃过最好吃的海鲜料理!”

旁边的一位大妈也点头称赞:“这大闸蟹也太肥了,满满的蟹黄,太满足了!”

听到顾客们的夸赞,林羽和林瑶心里乐开了花。他们不停地忙碌着,制作一份又一份的海鲜盛宴,满足顾客们的需求。

然而,就在生意正火爆的时候,一个戴着墨镜的男人走了过来。他双手抱在胸前,一脸傲慢地看着林羽和林瑶的摊位。

“你们在这儿摆摊,经过我同意了吗?”男人冷冷地道。

林羽皱了皱眉头,礼貌地回应:“我们有合法的摆摊手续,在这里摆摊是符合规定的。”

男人哼了一声:“规定?在这个广场,我的话就是规定!识相的话,赶紧给我交点保护费,不然你们这摊别想摆下去!”

周围的顾客们纷纷投来不满的目光,对这个男饶行为表示谴责。

“太过分了,这不是明摆着欺负人嘛!”

“就是,人家两口做生意不容易,凭什么要交保护费!”

林瑶气愤地道:“你别太过分了,我们不会交什么保护费的!你再捣乱,我们就报警!”

男人一听,非但没有收敛,反而更加嚣张:“报警?你报啊!我看警察来了能把我怎么样!”

就在双方僵持不下的时候,一个熟悉的声音传来:“怎么回事?在这里闹什么!”

众人回头一看,只见是之前多次帮助过林羽和林瑶的城管队长赵刚。

男人看到赵刚,脸色微微一变,但还是强装镇定:“赵队长,您来得正好。这两个摊贩在这儿摆摊,影响了我们这一片的生意,我让他们交点保护费,大家都好相处,他们却不肯。”

赵刚瞪了男人一眼:“少在这儿胡袄!我看你是又想捣乱了吧!这两位摊主有正规手续,合法经营,你要是再敢骚扰他们,我一定严惩不贷!”

男人见势不妙,灰溜溜地走了。

赵刚走到林羽和林瑶面前,微笑着:“别担心,有我在,没人能欺负你们。你们安心做生意,要是再遇到什么麻烦,随时找我。”

林羽和林瑶感激不已:“太感谢您了,赵队长。要不是您及时赶到,还不知道会怎么样呢。”

赵刚摆了摆手:“事一桩。你们做的美食这么受欢迎,要继续加油啊!”

赶走练乱的人,摊位前又恢复了热闹的景象。顾客们的热情更加高涨,对海鲜盛宴的喜爱也愈发浓烈。

到了傍晚,林羽和林瑶已经成功售出了60份海鲜盛宴,远远超过了系统要求的50份。而且,根据系统的统计,顾客满意度高达90%,完美完成了任务。

看着摊车前满意离去的顾客们,林羽和林瑶相视而笑。今虽然遇到了一些波折,但收获满满。他们知道,在美食的道路上,还会有更多的挑战等着他们,但只要两人齐心协力,就一定能够克服困难,创造出更多美味的食物,带给人们更多的快乐。

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